Баклажан з моцарелою

Розігріти духовку до 230 градусів. У неглибокій мисці злегка збити яйця з 1 чайної ложки Інгредієнти:


  • великих яйця — 2 Штуки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • панірувальних сухарів — 3/4 склянки
  • баклажан — 450 Грам (нарізаний кружками)
  • буханець м’якого італійського хліба — 1 Штука
  • томатного соусу — 2 Чашки
  • сиру моцарелла — 240 Грам

Інструкції

Розігріти духовку до 230 градусів. У неглибокій мисці злегка збити яйця з 1 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Висипати панірувальні сухарі в дрібну миску. Змастити маслом лист для випічки. Обваляти скибочки баклажана в яєчної суміші, потім в панірувальних сухарях, викласти на підготовлений лист для випічки. Випікати до золотистого кольору і м’якості, від 15 до 20 хвилин. Тим часом розрізати хліб в довжину навпіл і викласти розрізаною стороною вгору на іншому аркуші для випічки. Змастити обидві половинки томатним соусом, викласти баклажан і сир. Випікати від 6 до 8 хвилин. Розрізати на порції і подавати.

Кількість порцій: 4