М’ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі

Кожна жінка регулярно відчуває нестримне бажання смачно нагодувати свою сім’ю. Прагнення будь сестри, мами або бабусі балувати своїх рідних різною смакотою регулярно штовхає їх на створення нових кулінарних шедеврів. Типові традиційні продукти годину від години набридають і настає час приготування незвичайних закордонних страв.

М’ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі — улюблена їжа не тільки корінного китайського населення, а й багатьох наших співвітчизників. Незвична екзотичність і колоритність страви не відлякує, а якраз навпаки — закохує в себе все нових гурманів. Секретний незвичайний соус робить, здавалося б, типову свинину зовсім інший, одночасно і солодкої, і гострої, і кислою. У цьому вся принадність традиційної китайської кулінарії.


Безумовно, можна відвідати найближчий ресторанчик, щоб покуштувати настільки дороге задоволення. Але куди дешевше і приємніше приготувати м’ясо з ананасами в домашніх умовах, покладаючись лише на свої вміння та смакові переваги.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина — 0,5 кг
  • крохмаль — 1 ст.л.
  • ананас консервований — 1 б.
  • борошно — 1 ст.л.
  • яблучний оцет — 2 ч.л.
  • соєвий соус — 100-120 г
  • цукор — 40 г
  • кетчуп — 4 ст.л.
  • масло рослинне — 6 ст.л.
  • зелень
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

  1. Почати приготування м’яса під кисло-солодким соусом краще з мариновки свинини. Для цього необхідно нарізати її звичними кубиками, полити соєвим соусом і посипати крохмалем і борошном. Щоб свинячі шматочки достатньо ввібрали смакові якості залиште їх у такому стані на 15-20 хв.
  2. У цей час можна розжарити сковороду, нагріти рослинне масло і підсмажити крупно порізані кільця ананаса. На час видаливши їх зі сковороди, приступите до промаринуватися м’яса. У що залишився після ананасів рослинній олії обсмажте скиби свинини.
  3. Цукор, кетчуп і яблучний оцет ретельно перемішайте в окремій ємності. Отриману суміш додайте на сковороду, туди ж викладіть і смажені ананаси. Залишилося лише згасити всі разом протягом 15-20 хвилин.
  4. Не забудьте посолити і поперчити страву. За бажанням можна додати в сковороду 100 г ананасового сиропу за 5-10 хвилин до готовності. Поки приготування доходить до логічного фіналу, нарубати дрібно улюблену зелень.
  5. Готове м’ясо з ананасами розкладіть по глибоких тарілках, посипте зеленню, приготуйте палички. Саме час кликати своїх домочадців щоб покуштувати смачне і ароматне страву.

На даному прикладі можна чітко побачити: навіть китайська кухня має місце бути за привітним російським столом. Для цього зовсім не потрібно шукати заморські інгредієнти або перечитувати історію азіатської кулінарії. Щоб приготувати смачне м’ясо під кисло-солодким соусом досить прикупити прості продукти і надихнеться любов’ю до своїх близьких, будь то друзі, колеги або родичі.