Приготувати поїсти швидко і просто


Для багатьох знайома ситуація. Непрохані гості подзвонили і попередили, що рівно через годину будуть у вас вдома. Чим же їх годувати? Не панікуйте. Ми вам підкажемо, як приготувати поїсти швидко і просто. Ці рецепти якраз для таких випадків. А накрити стіл можна і при гостях. Аби скатертину на столі лежала та тарілки стояли.


Французький салат з курки.

На 4 порції: 200 г курячого м’яса, 50 г яблук, 50 г апельсинів, 20 г лимонного соку, петрушка (або селера), сіль.

Варене охолоджене куряче м’ясо нарізаємо кубиками. Очищене яблуко трьом на тертці соломкою. Очищений апельсин (повинна бути вилучена не тільки помаранчева шкірка, але й прозорі «мішечки» часточок) також нарізаємо кубиками. Компоненти укладаємо в фужер, поливаємо лимонним соком і посипаємо зеленню. Треба сказати, що такий салат більш приємний шлунку, ніж звичний, заправлений майонезом. А його смак цілком виправдовує свою назву. Спробуйте його приготувати самі — у вас вийде швидко і просто.

Курячі стегенця під майонезом.

Щоб приготувати поїсти це блюдо, стегенця солимо, «чесночім», перчимо і елегантно укладаємо на деко. На кожен окорочек капаємо трохи майонезу і засовуємо деко в духовку. Ставимо туди ж залізну кружку з водою (щоб м’ясо не сохло, але в той же час корочка вийшла поджаристой) і забуваємо про стегенця хвилин на 20. Вони виходять соковитими, рум’яними, та й виглядають красиво. Якщо хочете, то можна наприкінці посипати на стегенця тертий сир — буде ще красивіше.

До речі, таким же чином ви можете приготувати стегенця і в мікрохвильовці. Викладаємо їх на тарілку, додаємо майонез. Готуємо хвилин 10 на звичайній потужності (залежно від кількості стегенець). Але пам’ятайте, що коли пройде половина часу готування, тарілку треба дістати і злити виділився сік. А ароматні шматочки курки перевернути. За 2 хвилини до кінця готування перевернути знову (шкіркою вгору) і посипати сиром.

Бефстроганов з вареної яловичини.

Якщо у вас є варене м’ясо, то воно вас завжди виручить. Страви з нього готуються швидко і просто. Нарізаємо м’ясо брусочками, обсмажуємо на вершковому маслі, а поруч, на тій же сковорідці, обсмажуємо дрібно нарізану цибулину. Все перемішуємо. Додаємо трохи сметани, накриваємо кришкою і витримуємо одну хвилину. М’ясо виходить соковитим і цілком смачним навіть для вибагливих гурманів.

Спагеті «по свійськи».

Щоб приготувати цю страву, треба попередньо відварені спагетті укласти на змащену жиром сковороду. Після цього ми заливаємо їх сумішшю з одного яйця, дрібка солі і половини склянки молока. Після чого посипаємо тертим (можна плавленим) сиром і запікаємо в духовці до золотистого кольору. Погодьтеся, що приготував поїсти швидко і просто це блюдо, ви здорово заощадите. Та й гості голодними не залишаться.

«Фальшива піца».

Вам знадобиться: 4-5 тонких скибочок батона (краще черствого), 150 г шинки або ковбаси, шматочок солоного огірка, 1 яйце, 3 столові ложки майонезу, 1 столова ложка томатного соусу, 4 столові ложки сметани, 50 г сиру, зелень, сіль , спеції за смаком.

На змащену олією сковороду укладаємо скибочки батона і обсмажуємо з одного боку на малому вогні. Перевертаємо, після чого насипаємо на батон дрібно настругати ковбасу (або шинку) і натертий на крупній тертці солоний огірок. Додаємо спеції і майонез. Закриваємо сковороду кришкою, капаємо водички і тушкуємо страву кілька хвилин. Потім змішуємо в чашці розхитані сире яйце, сметану, томатний соус і виливаємо в сковороду. Знову закриваємо її кришкою і тушкуємо страву ще 3 хвилини. Після цього засипаємо майбутню «піцу» рубаною зеленню і тертим сиром. Тушкуємо під кришкою до тих пір, поки сир не утворює скориночку. «Піца» повинна бути щільною консистенції, не сирий, але й не пересушеній, тоді вона легко ріжеться на порції і не розповзається. Готується блюдо дуже швидко і з підручних продуктів. Видається за фірмовий рецепт. Втім, а чому видається?

Приємного всім нам апетиту!