Овочеве рагу з куркою

Для початку підготуємо баклажани. Для цього наріжемо їх кубиками і замочимо на 15 хвилин в со Інгредієнти:


  • Баклажани — 2 Штуки
  • Картопля — 7 Штук
  • Шматки курячої грудки — 8 Штук (приблизно 150-200 г)
  • Болгарський перець — 2 Штуки (червоний)
  • Ріпчасту цибулю — 2 Штуки (середнього розміру)
  • Часник — 4 зубчики
  • Лимонний сік — 1 Ст. ложка
  • Кріп — — За смаком
  • Рослинна олія — ​​- За смаком

Інструкції

Для початку підготуємо баклажани. Для цього наріжемо їх кубиками і замочимо на 15 хвилин в солоній воді. У цей час піджаримо нарізану кубиками картоплю до готовності. Потім перекладемо його в окремий посуд. Далі в цій же сковорідці підсмажити цибулю до прозорості і додамо куряче м’ясо. У сковорідку можна додати ст. ложку сметани, щоб з’явився легкий соус. Коли курка буде повністю готова, перекладемо її в окремий посуд. Далі в сковорідку кладемо промиті від соленої води баклажани, нарізаний соломкою болгарський перець і видавлюємо часник. Овочі обсмажуємо, постійно перемішуючи. Поки овочі смажаться, в салатниці змішуємо картоплю і курку. Потім в салатницю додамо готові овочі. Посипаємо кропом і додаємо спецій за смаком. Збризгуємо соком лимона і накриваємо кришкою. Даємо страві настоятися 5 хвилин і можна подавати.

Кількість порцій: 3-4