Деруни з кабачків

Кабачки очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю чистимо і натираємо н Інгредієнти:


  • Кабачки — 500 Грам
  • Яйце — 1 Штука
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Рослинна олія — ​​4 Ст. ложки
  • Пшеничне борошно — 3 Ст. ложки
  • Сіль — 2 щіпки
  • Чорний перець — 1 Щіпка
  • Часник — 2 зубчики
  • Майонез — 50 мілілітрів

Інструкції

Кабачки очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю чистимо і натираємо на тій же тертці. Додаємо до кабачків. Виділився кабачковий сік злити — він нам не потрібен. Готуємо соус. Видавимо в мисочку часник. Додаємо до часнику майонез, сіль і перець. Гарненько перемішуємо — соус готовий. Змішуємо кабачки з яйцем, борошном і олією. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо. Знову ж таки, якщо тісто вийде надмірно рідким — сік зливаємо. У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо в ньому наші деруни з обох сторін. Будьте обережні — драники з кабачків набагато ніжніше картопляних, тому їх непросто перевертати. Обсмажені до скоринки деруни викладаємо на блюдо і змащуємо нашим соусом. Даємо просочитися соусом кілька хвилин — і подаємо до столу. Приємного!

Кількість порцій: 3-4