Як приготувати апетитний рулет з курки

Готуємо курячі рулети з сиром і чорносливом. Покроковий рецепт приготування. Страви з курячого м’яса займають особливе місце в кухнях багатьох народів. І зрозуміло чому: курятина здатна не тільки смачно і ситно нагодувати людину, а й дати йому додатковий заряд енергії і наситити організм корисними речовинами. Також це м’ясо порівняно недороге і готується досить швидко.

З курки роблять печеня, котлети, пироги, фрикадельки, а також рулети. Особливо незвичайні і смачні рулети. Про них можна скласти цілу оду. Але це ми залишимо на потім, а поки давайте розберемося з тим, як їх приготувати і яких рекомендацій при цьому дотримуватися.


Як приготувати домашній курячий рулет з сирно-чернослівной начинкою

Не дивлячись на те, що це блюдо славиться своєю ошатністю і є символом святкового столу, в його приготуванні немає нічого складного і модерного. Технологія цього рецепта досить проста і не відніме у вас багато часу. І для того, щоб приступити до приготування курячого рулету з сиром і чорносливом вам потрібні такі продукти:

  • куряче філе — 500 гр
  • плавлений сирок — 1 пачка
  • яйця — 2 шт
  • борошно — 5 ст. л.
  • чорнослив — 5-6 шт
  • сіль, перець за смаком
  • рослинне масло для змазування страви

Насамперед приступаємо до обробки філе. Шматочку розрізаємо навпіл, солимо їх і перечити.

Тепер готуємо кляр, який не тільки додасть ніжний смак нашому рулету, але й не дозволить йому розклеїтися.

Просолені шматочки філе мачає в клярі, після чого потрібно дрібно нарізати чорнослив і покласти його на м’ясо.

Плавлений сирок тремо на дрібній тертці, потім рівномірно розподіляємо його по поверхні курячого філе.

Відповідальний момент: згортаємо м’ясо в рулет. Щоб вам було легше, рекомендуємо підчепити м’ясні краю широким шпателем і тільки після цього приступати до скручування.

Тепер отриманий рулет потрібно зв’язати швейними нитками.

У жаротривкої страва має бути налито трохи рослинного або оливкового масла. Для більшої соковитості можна налити чверть склянки води.

У розігріту заздалегідь духовку до 230 градусів ставимо посуд з курячим згортком, після чого засікаємо час на 40 хвилин.

Якщо у вашій печі є функція гриля, то за десять хвилин до готовності можна поставити цей режим, що забезпечить курячий рулет хрусткою ароматною скоринкою.

На щойно приготовану страву можна посипати рубаною зеленню або промазати тиском часником.

Які ще можна застосовувати начинки для курячого рулету

Крім варіанту з чорносливом і сиром, також можна начиняти рулет волоськими горіхами, фісташками, болгарським перцем, яблуками і беконом. З будь-якої з цих начинок технологія приготування не змінюється, основні інгредієнти не змінюються.

Варто відзначити, що це блюдо відмінно буде смакувати, якщо його начинити тертим вареним яйцем і часником. Але щоб яйце не розкришилося потрібно додати кляр.

Як бачите, цей рецепт досить простий і не забирає багато часу. Та й в плані економії це відмінний варіант, так як ситне блюдо не вимагає дорогих інгредієнтів. Курячий рулет можна готувати як для повсякденного раціону, так і на торжество. Вживати його можна як в гарячому вигляді, так і в холодному. До речі, це відмінна альтернатива ковбасі, в якій натурального м’яса особливо не знайти. Загалом, переваг маса, готуйте на здоров’я!

І наостанок, подивіться відео, яке допоможе удосконалити техніку приготування: