Пряна яловича печінка

1. Печінка попередньо вимийте і дайте їй повністю стекти. Поріжте її на рівномірні Інгредієнти:


  • Яловича печінка — 450-500 Грам
  • Томатний сік — 250 Грам
  • Лимонний сік — 1 Ст. ложка
  • Петрушка — 20-30 Грам (маленький пучок)
  • Цибулеві пластівці — 1 Ст. ложка
  • Рослинна олія — ​​3 ст. ложки
  • Сіль і перець — 1 За смаком

Інструкції

1. Печінка попередньо вимийте і дайте їй повністю стекти. Поріжте її на рівномірні шматки товщиною по 1 см і довжиною 5-6 см. 2. Сік лимона вичавте безпосередньо перед приготуванням страви — так збережеться його особливий смак. 3. Свіжу петрушку промийте, струсіть воду і дрібно порубати. Розігрійте масло на об’ємній сковороді, складіть у неї всі інгредієнти, перемішайте і тушкуйте до готовності. Соліть й перчимо блюдо за 3-4 хвилини до його повної готовності — так печінку залишиться м’якою. Подавати найкраще зі спагеті і овочами ще теплим.

Кількість порцій: 4