Печиво з сушеної журавлиною

Хрустке печиво Сьогодні готуємо печиво кисло-солодкого смаку, легке і хрустке. Хрускіт печінкою надає наявність в тесті кукурудзяного борошна, а кисло-солодкий смак — це смак журавлини. Зовні печиво дуже красиве. Його можна оформити в красиву коробку і подарувати друзям. При випічці потрібно стежити за тим, щоб печиво не засмажується, а тільки підсушують. Інакше воно втратить свій святковий білий колір. Рецепт дуже простий у приготуванні. Печіть печиво і вирушайте в гості на чаювання.


Хрустке печиво Сьогодні готуємо печиво кисло-солодкого смаку, легке і хрустке. Хрускіт печінкою надає наявність в тесті кукурудзяного борошна, а кисло-солодкий смак — це смак журавлини. Зовні печиво дуже красиве. Його можна оформити в красиву коробку і подарувати друзям. При випічці потрібно стежити за тим, щоб печиво не засмажується, а тільки підсушують. Інакше воно втратить свій святковий білий колір. Рецепт дуже простий у приготуванні. Печіть печиво і вирушайте в гості на чаювання.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 300 г
  • Борошно кукурудзяне 150 г
  • Розпушувач 4 г
  • Сіль 3 г
  • Масло вершкове 150 г
  • Цукор 160 г
  • Цукор ванільний 4 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Журавлина сушена 50 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати печиво, потрібно взяти пшеничне та кукурудзяне борошно, розпушувач, сіль, вершкове масло, цукор, ванільний цукор, яйця, цедру одного апельсина, сушену журавлину.
  • Крок 2 Змішати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль.
  • Крок 3 Збити розм’якшене вершкове масло, продовжувати збивати, додаючи цукор частинами.
  • Крок 4 До солодкої масляної маси додати, збиваючи по одному, яйця.
  • Крок 5 До цієї маси потроху додаємо суху суміш і замішуємо тісто.
  • Крок 6 Натерти на дрібній тертці цедру з апельсина. Розтерти цедру з двома ложками цукру. Додати в тісто. Ретельно замісити.
  • Крок 7 Нарізати сушену журавлину на дрібні частини.
  • Крок 8 Додати в тісто різану журавлину. Замісити.
  • Крок 9 Розділити тісто на три частини.
  • Крок 10 Розкачати тісто в круглі циліндри 3 см в діаметрі. Прибрати їх на 2 години в холодильник.
  • Крок 11 Дістати по черзі циліндри, нарізати їх на кружки товщиною в 0,6 см.
  • Крок 12 Розкласти печиво по пергаменту з інтервалом в 2 см на деку. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 13-15 хвилин.
  • Крок 13 Вгорі печиво засмажене, тому стежте за установкою режиму роботи духовки. Печиво має підсушуватися, а не смажитися. Інакше воно втратить білий колір. Вийняти печиво з духовки, дати йому просохнути до повного охолодження. Подавати до чаю.