М’ясні кульки в пряному соусі

Змішуємо фарш, крихти, 3 подрібнених зубчики часнику, спеції для фаршу, сіль і перець. Х Інгредієнти:


  • Фарш м’ясний — 350 Грам
  • Часник — 6 зубчиків (3 — у кульки, 3 — в соус)
  • Хлібна крихта — 35 Грам
  • Спеції для фаршу — — За смаком (мускатний горіх, кориця, коріандр)
  • Яйце — 1 Штука
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Оливкова олія — ​​- За смаком
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Вино біле сухе — 125 мілілітрів
  • Томати у власному соку — 400 Грам
  • Бульйон — 125 мілілітрів
  • Горох заморожений — 80 Грам

Інструкції

Змішуємо фарш, крихти, 3 подрібнених зубчики часнику, спеції для фаршу, сіль і перець. Гарненько вимішуємо фарш руками. Накриваємо фарш харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на півгодини. Тим часом обсмажити в олії до прозорості крупно нарізану цибулю. Потім додаємо в сковороду крупно нарізаний часник. Перемішуємо і готуємо ще пару хвилин. Збільшуємо вогонь. Вливаємо в сковороду вино і починаємо випарювати його. Через 3-4 хвилини додаємо в сковороду томати, бульйон, сіль і перець. Перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 5 на слабкому вогні. Нарешті, додаємо в соус стручки гороху (або можна просто заморожений горошок), перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. У цей час дістанемо з холодильника фарш, сформуємо з нього м’ясні кульки і обсмажити їх з усіх боків до готовності. Готові м’ясні кульки кладемо в соус, перемішуємо і готуємо на слабкому вогні ще хвилин 5, не більше. Знімаємо з вогню і подаємо. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4