Каннеллоні з фаршем

Дрібно наріжте очищені цибулю і часник. На сковороді розігрійте олію і Інгридиєнти:


  • Каннеллоні — 150 Грам
  • Яловичий фарш — 400 Грам
  • Соняшникова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Томатний сік — 200 мілілітрів
  • Італійські трави — 2 чайні ложки (я дуже люблю цю особливу суміш сушених трав, але при бажанні її можна замінити будь-якими сушеними травами)
  • Цибуля — 1 Штука
  • Сир Пармезан — 100 Грам
  • Часник — 3 зубчики
  • Перець — 2 щіпки
  • Сіль — 3 Пучки
  • Молоко — 1 Літр
  • Борошно — 3 Ст. ложки
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Мелений мускатний горіх — 1 Чайна ложка

Інструкції

Дрібно наріжте очищені цибулю і часник. На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю з часником до прозорості. Потім додайте в сковороду фарш і обсмажуйте 5-7 хвилин. Не забувайте помішувати фарш. Додайте в сковороду томатний сік і тушкуйте під закритою кришкою 10 хвилин, після чого відкрийте кришку і дайте зайвої рідини випаруватися. Додайте сіль, перець і трави, а потім зніміть сковороду з вогню і дайте фаршу охолонути. Акуратно начините каннеллони остиглим фаршем. Приготуйте білий соус Бешамель. Для цього в каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно і змішайте однорідну масу. Потім починайте поступово вливати тепле молоко, не перестаючи розмішувати соус. Чим повільніше ви будете вливати молоко, тим менше шанс утворення грудочок в соусі. Додайте в соус мелений мускатний горіх і трохи солі, перемішайте і зніміть з вогню. Натріть сир Пармезан на дрібній тертці. У форму для запікання вилийте половину соусу бешамель, а потім викладіть начинені каннеллони. Потім залийте каннеллони соусом і посипте тертим сиром. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин. Смачного!

Кількість порцій: 4