Шоколадні кренделі

1. Перемішати порошок еспрессо з 3 ложками окропу до повного розчинення в невеликий ми Інгредієнти:


  • кави еспрессо — 1 Чайна ложка
  • окріп — 3 Ст. ложки
  • розм’якшене вершкове масло — 1/2 Чашки
  • цукор — 1/2 Чашки
  • екстракт ванілі — 1 Чайна ложка
  • сіль — 1/2 чайної ложки
  • яйце, велике — 1 Штука
  • какао — 1/2 Чашки
  • борошно — 1 3/4 Чашки
  • жовток — 1 Штука
  • кондитерський цукор — 8 щіпок (для посипання)

Інструкції

1. Перемішати порошок еспрессо з 3 ложками окропу до повного розчинення в невеликій мисці, відставити убік. Збити вершкове масло і цукор в мисці електричним міксером на середній швидкості до кремової консистенції. Додати ванільний екстракт і сіль, збити. Знизити швидкість. Додати яйце, какао і розчинений еспресо. Поступово додати борошно і перемішати до утворення однорідного тіста. 2. Загорнути тісто в поліетиленову плівку і поставити в холодильник приблизно на 30 хвилин. Розділити тісто на 24 рівних частини. Скачайте кульки, потім сформувати з кульок довгі смужки близько 30 см. Згорнути кожну смужку в форму кренделі. Викласти кренделі на деко, простелені пергаментним папером, на відстані 2,5 см один від одного. 3. Розігріти духовку до 160 градусів. Збити яєчний жовток з 1 чайною ложкою води в невеликій мисці. За допомогою кисті змастити кренделі жовткова масою, а потім посипати кондитерським цукром. Випікати, поки кренделі не стануть сухими, близько 15 хвилин. Дати охолонути на деку. Кренделі можуть зберігатися в герметичній тарі при кімнатній температурі до 1 тижня.

Кількість порцій: 8