Феттучині з куркою

Локшина з соусом з болгарського перцю і мигдалю до курки Соус з болгарського перцю і мигдалю підійде до будь-яких видів пасти, наприклад, до локшини «гнізда». Це повноцінне самостійне блюдо, але я пропоную рецепт такого гарніру до ароматним курячим гомілках, запеченим з чебрецем. Бажано використовувати локшину і інші види пасти — макаронних виробів з твердих сортів пшениці. Сир вибирайте до смаку: пармезан або інші тверді сорти.


Локшина з соусом з болгарського перцю і мигдалю до курки Соус з болгарського перцю і мигдалю підійде до будь-яких видів пасти, наприклад, до локшини «гнізда». Це повноцінне самостійне блюдо, але я пропоную рецепт такого гарніру до ароматним курячим гомілках, запеченим з чебрецем. Бажано використовувати локшину і інші види пасти — макаронних виробів з твердих сортів пшениці. Сир вибирайте до смаку: пармезан або інші тверді сорти.

Інгредієнти:

  • Феттучині 200 г
  • Перець солодкий 2 шт.
  • Куряча гомілка 8 шт.
  • Мигдаль 50 г
  • Сир твердий 100 г
  • Чебрець (Чебрець) свіжий 5 г
  • Петрушка свіжа 1 пучок
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування локшини з соусом підготуйте такі інгредієнти: локшину «гнізда», болгарські перці, курячі гомілки, мигдаль, сир, чебрець 4-5 гілочок, петрушку, оливкова олія.
  • Крок 2 Курячі гомілки обмажте оливковою олією і додайте листочки чебрецю.
  • Крок 3 Покладіть курячі гомілки на деко і запікайте близько 45 хвилин при 200 ° С. Болгарські перці запікайте в формі близько 20 хвилин.
  • Крок 4 Натріть на крупній тертці сир. Для приготування соусу подрібніть в блендері мигдаль з петрушкою.
  • Крок 5 Готові болгарські перці накрийте рушником або кришкою на 15-20 хвилин, а потім з остившіх і трохи отмокшіх зніміть шкірку і видаліть насіння.
  • Крок 6 Шматочки перців додайте до маси з петрушки і мигдалю, підлити 2 столові ложки гарячої води і пробийте в блендері їх разом.
  • Крок 7 Соус з болгарських перців і мигдалю готовий.
  • Крок 8 Відваріть локшину: в киплячу підсолену воду помістіть 4-5 «гнізд» і варіть на середньому вогні той час, який зазначено на упаковці.
  • Крок 9 Готову локшину відкиньте на друшляк.
  • Крок 10 Курячі гомілки готові.
  • Крок 11 На порційну тарілку покладіть порцію курячих гомілок, потім порцію локшини. Заправте локшину соусом з болгарського перцю і мигдалю, посипте сиром, додайте свіжу зелень за смаком.