Медовий хліб з вівсяними пластівцями

1. У великій мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, дріжджі і сіль. У невелику миску вилити т Інгредієнти:

  • борошно — 3 Чашки
  • вівсяні пластівці — 3/4 Чашки
  • розчинні дріжджі — 2 1/4 чайної ложки
  • сіль — 1 1/2 чайної ложки
  • молоко — 1 Стакан
  • тепла вода — 1/4 склянки
  • несолоне вершкове масло або маргарин — 2 Ст. ложки
  • мед — 1/4 Чашки
  • підігрітий мед — 1 січня / 2-2 Ст. ложки
  • вівсяні пластівці — 1 січня / 2-2 Ст. ложки

Інструкції

1. У великій мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, дріжджі і сіль. У невелику миску вилити тепле молоко. Додати вершкове масло і помішувати до повного розчинення, потім додати воду і мед. 2. Влити молочну суміш в борошно і перемішати. Місити протягом 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним. Якщо тісто ще дуже липке після 5 хвилин розминання, додати ще борошно, по 1 столовій ложці за раз. Якщо тісто дуже сухе, додати воду, по 1 чайній ложці за раз. Покласти тісто в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі, близько 1-1 1/2 години. 3. Викласти тісто на робочу поверхню. Якщо тісто дуже липке, злегка посипати борошном поверхню, перш ніж продовжити. Пальцями розкачати тісто в прямокутник 17х30 см. 4. Потім згорнути тісто в щільний рулон, заправляючи кінці при необхідності. 5. Викласти тісто у форму для хліба, вистеленную пергаментом, і накрити чистим рушником. Дати піднятися, поки тісто не збільшиться вдвічі, близько 1-1 1/2 години. 6. Розігріти духовку до 175 градусів. Помістити порожню форму на нижню полицю духовки і довести в каструлі 2 чашки води до кипіння. Змастити хліб розігрітим медом і посипати вівсянкою. 7. Залити окропом порожню форму на нижній полиці духовки. Випікати протягом 40-50 хвилин, до глибокого золотисто-коричневого кольору. Дати повністю охолонути, перш ніж подавати. При бажанні подавати з медом.

Кількість порцій: 10-12