Просте соте з яловичої печінки

1. Помідори бланшувати в окропі, зняти з них шкірку і порізати на дольки. 2. Цибулю почистити Інгредієнти:

  • Вершкове масло — 1 Ст. ложка
  • Яловича печінка — 300-350 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Помідор середній — 2 Штуки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Перець — 0,25 чайної ложки
  • Петрушка — 20-30 Грам (невеликий пучок)

Інструкції

1. Помідори бланшувати в окропі, зняти з них шкірку і порізати на дольки. 2. Цибулю почистити і порізати дуже тонкими кільцями. Кожне кільце розібрати на частини. 3. Петрушку перебрати, помити, струсити зайву воду і дрібно посікти. 4. Печінка помити, дати їй стекти і порізати довгими тонкими смужками. 5. На великій сковороді розігріти масло, зробити середній вогонь і викласти туди печінку і цибулю. Смажити 5 хвилин, поки печінка не зарум’яниться, а цибуля не стане м’якше. 6. Зробіть вогонь слабким, додайте в сковорідку помідори, сіль і перець, перемішайте і тушкуйте, поки помідори не дійдуть до готовності. Подавайте блюдо ещетеплим, щедро посипавши його петрушкою.


Кількість порцій: 2-3