Овочевий салат з макаронами

Спершу зробимо заправку для салату, змішавши майонез, кефір і спеції. Перемішуємо до одн Інгредієнти:


  • Майонез нежирний — 3/4 склянки
  • Кефір знежирений — 1/2 склянки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Макаронні вироби — 350 Грам
  • Цукіні — 1 Штука
  • Кабачок жовтий — 1 Штука
  • Брокколі — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Лук червоний — 1/2 Штуки
  • Петрушка — — За смаком

Інструкції

Спершу зробимо заправку для салату, змішавши майонез, кефір і спеції. Перемішуємо до однорідної консистенції. Дрібно рубаємо невелика кількість петрушки. Додаємо зелень в заправку, перемішуємо. Заправка готова. Готуємо овочі, необхідні для салату. Повторюся, овочі можна використовувати які завгодно, які у вас є в наявності — рецепт не наполягає на використанні саме тих овочів, які використовувала я. Брокколі розрізаємо на невеликі суцвіття. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, цукіні і кабачок — тонкими часточками. Моркву натираємо на крупній тертці. У киплячу підсолену воду кидаємо макаронні вироби, відварюємо до готовності. За 30 секунд до готовності макаронів додаємо у воду брокколі. Брокколі потрібно варити секунд 30, не більше. Готові макаронні вироби і брокколі відкидаємо на друшляк, промиваємо. Коли паста і брокколі охолонуть до кімнатної температури, змішуємо їх з підготовленими овочами. Заправляємо. Перемішуємо. Овочевий салат з макаронами готовий. Смачного! :)

Кількість порцій: 10