Готуємо смачні пісні млинці

Рецепти пісних млинців: на дріжджах і без них, на мінеральній воді. Піст — далеко не завжди означає «несмачна їжа». Головне навчитися її правильно готувати зі списку дозволених продуктів, а він величезний. Якщо ви любите млинці від них не доведеться відмовлятися. Красиві, тонкі млинці цілком можливо зробити пісними, і вони абсолютно не втратять свій неперевершений смак. Як це зробити ми вам розповімо в наших рецептах.

Для приготування пісних млинців вам не знадобляться яйця і молочні продукти. Тісто робиться дуже простим на основі води. Тому якщо ви хочете приготувати їх більш пишними, використовуйте рецепт млинців на дріжджах.

Готуємо пісні млинці на дріжджах

Для того щоб приготувати пісні млинці на дріжджах вам не знадобиться багато інгредієнтів.

Інгредієнти

  • 20 г дріжджів
  • 400 мл води
  • Дві склянки борошна
  • Цукор, сіль
  • Рослинна олія

Приступимо до приготування:

Найважливіше, що необхідно підготувати в першу чергу — це дріжджова опара. Якщо ви раніше готували пиріжки, для вас це не стане чимось новим. Просто налийте в миску одну склянку теплої води, додайте в неї одну ложку цукру, покладіть дріжджі і трохи присипте борошном. У такому вигляді її треба залишити в теплому місці. Опару можна буде використовувати, коли на ній з’явиться «шапочка» зверху.

  1. Насипаємо в миску борошно, яка у нас залишилася. Змішуємо її з дрібкою солі і двома столовими ложками цукру.
  2. Заливаємо борошно склянкою теплої води. Додаємо туди ж п’ять столових ложок рослинного масла і гарненько замішуємо. У суміші не повинно бути грудок.
  3. Заливаємо те, що у нас вийшло опарою і ще раз ретельно замішуємо.

  4. Тісто готове. Залишилося його накрити кришкою і дати годинку відстоятися. Воно підніметься в кілька разів, і ви зможете приступити до смаження млинців.

Для того, щоб посмажити смачні млинці ви можете змащувати сковорідку рослинним маслом за допомогою пензлика або використовувати для цього картоплю. Його достатньо почистити, розрізати на дві половинки і настромити на виделку. Далі маку картоплю в рослинне масло і змащуємо сковороду.

Перш ніж наливати тісто на сковорідку, ретельно її розігрійте. Постарайтеся висушити її від води, перед тим як наливати масло, інакше воно буде бризкати.


Пісні млинці без дріжджів

Якщо вам не подобаються дріжджі завжди можна приготувати гранично прості, але дуже смачні млинці без них. Вони точно сподобаються вам, вашій родині і можуть стати повноцінним щоденним сніданком в період посту.

Інгредієнти:

  • Один стакан борошна
  • Один стакан води
  • Одна чайна ложка розпушувача для тіста
  • Трохи меду і цукру
  • Рослинна олія

Приготування:

На все про все у вас піде 10 хвилин, так що це і правда ідеальний сніданок для всієї родини. Немає сенсу навіть розповідати про процес приготування по кроках, оскільки їх всього два:

  1. Змішайте всі інгредієнти в мисці.
  2. Нагрійте сковорідку, змастіть рослинною олією і випікайте млинці.

І найприємніший етап: візьміть тарілочку і поснідайте смачним блюдом.


Пісні млинці на мінеральній воді

Млинці на мінеральній воді, ще один дуже простий варіант, який внесе деяку різноманітність в ваш повсякденний раціон харчування.

Інгредієнти:

  • 2,5 склянки сильно газованої мінеральної води
  • 2 склянки борошна
  • Половинка чайної ложки солі
  • Дві столові ложки цукру
  • П’ять столових ложок рослинного масла

Приступайте до приготування:

  1. Для того щоб млинці вийшли по-справжньому легкими і ніжними, просійте потрібну кількість борошна через сито.
  2. Візьміть миску, вилийте туди мінеральну воду. Додайте в неї сіль і цукор.

  3. В отриману рідину поступово додайте борошно, ретельно замішуючи. Робити це можна віночком, але найкраще використовувати міксер.

  4. Тісто залиште «відпочивати» на півгодини.
  5. Тим часом візьміть сотейник і налийте в нього 5 столових ложок рослинного масла. Поставте на плиту і розжарити. Влийте в нього гаряче масло і знову добре перемішайте.

От і все, наші млинці практично готові. Залишилося взяти сковорідку і посмажити їх. До речі, робити це треба без додавання рослинного масла, так як в тесті воно вже є. Просто наливайте його на сковороду, рівномірно розподіляйте і обсмажуйте близько 2-3 хвилин з кожного боку.

Млинці вийдуть легкими і дуже красивими, схожими на ажурну тканину. Це все завдяки мінеральній воді. Найкраще їх їсти гарячими або теплими, поєднуючи з варенням або медом.

Смачного!