Салат з відварених баклажанів

Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в до Інгридиєнти:

  • Баклажани — 2-3 Штук
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Помідори — 3-4 Штук
  • Болгарський перець — 2 Штуки
  • Часник — 3 зубчики
  • Петрушка — 1 Штука (пучок)
  • Оцет — 0,3 чайної ложки
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в киплячу підсолену воду і варити близько 5 хвилин. Баклажани відкинути на друшляк, щоб стекла непотрібна вода. Також чекаємо поки баклажани охолонуть. У цей час дрібно нарізати помідори і болгарський перець. Цибулю і часник дрібно нарізати, а петрушку добре промивши, дрібненько нашаткувати. Всі інгредієнти змішати, заправити олією, оцтом, посолити, поперчити і добре перемішати.


Кількість порцій: 3-4