Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в до Інгридиєнти:
- Баклажани — 2-3 Штук
- Ріпчасту цибулю — 1 Штука
- Помідори — 3-4 Штук
- Болгарський перець — 2 Штуки
- Часник — 3 зубчики
- Петрушка — 1 Штука (пучок)
- Оцет — 0,3 чайної ложки
- Сіль, перець — — За смаком
Інструкції
Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в киплячу підсолену воду і варити близько 5 хвилин. Баклажани відкинути на друшляк, щоб стекла непотрібна вода. Також чекаємо поки баклажани охолонуть. У цей час дрібно нарізати помідори і болгарський перець. Цибулю і часник дрібно нарізати, а петрушку добре промивши, дрібненько нашаткувати. Всі інгредієнти змішати, заправити олією, оцтом, посолити, поперчити і добре перемішати.
Кількість порцій: 3-4
