Глазурований кекс з родзинками

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом і посипати борошном. У великій мисці смішачи Інгредієнти:


  • несолоного вершкового масла кімнатної температури — 2 Чашки
  • борошна — 4 склянки
  • мускатного горіха — 2 Ст. ложки
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • світло-коричневого цукру — 21/4 Чашки
  • великих яєць — 6 Штук
  • коньяку — 1/2 склянки
  • нарізаних волоських горіхів — 3 Чашки
  • родзинок — 3 Чашки
  • цукрової пудри — 1 Стакан
  • і 1 чайна ложку апельсинового соку — 1 Ст. ложка

Інструкції

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом і посипати борошном. У великій мисці змішати разом борошно, мускатний горіх і розпушувач, відкласти в сторону. В іншій великій мисці, використовуючи електричний міксер, збити масло і коричневий цукор. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати коньяк і збити на низькій швидкості. Поступово додати суміш борошна і перемішати. Чи не збивати! Додати горіхи родзинки. Викласти тісто в підготовлену форму. Випікати 1 1/2 години. Дати повністю охолонути. У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру і апельсиновий сік до отримання однорідної маси. Полити готовий кекс глазур’ю. Зберігати кекс при кімнатній температурі до 4 днів.

Кількість порцій: 20