Гарбуз з м’ясом: шикарне блюдо для повсякденного меню

Приготування м’яса з гарбузом, популярні рецепти і покрокове керівництво. Страви, приготовані з м’яса і гарбуза — це відмінне поєднання користі і смаку. Крім того, це кулінарний дует створює відчуття пікантності за рахунок додавання солодкої гарбузової нотки. Дане блюдо буде корисно і поживно для все без винятку, навіть тим, хто строго стежить за своєю вагою. Детальніше про те, як без особливих навичок і зусиль приготувати вдома гарбуз із м’ясом — читайте у цій статті.


Перший варіант страви: гарбуз із м’ясом і картопляним гарніром

Це рецепт — відмінне рішення для тих, хто любить ситно поїсти, але в той же час вимогливий до смакових якостей. Блюдо виходить не тільки апетитним на смак, але і зовні, тому його сміливо можна подавати як святковий.

Необхідні продукти для приготування гарбуза з м’ясом:

  • М’ясна м’якоть — 0.5 кг
  • Гарбуз — 400 г
  • Картопля — 0.5 кг
  • Сметана (жирність не менше 15%) — 100 г
  • Рослинна олія
  • Сіль перець

Технологія правильного приготування

Спершу необхідно розібратися з використовуваним м’ясом. Для цього може підійти практично будь м’ясна м’якоть (наприклад, свинина, яловичина, курка). Рекомендуємо не використовувати жилаве м’ясо з великими і жорсткими волокнами. М’ясо потрібно нарізати не невеликі шматки і викласти на розпечену сковороду з маслом. Смажити потрібно до тих пір, поки м’якоть не набуде коричневий відтінок. Наприкінці підсмажування посолити і поперчити за смаком.

Тепер займемося овочами. Гарбуз і картоплю необхідно очистити і нарізати дрібними кубиками. Тепер їх потрібно обсмажити. За технологією даного рецепту смажити овочі необхідно на окремій сковороді. Як тільки картопляні і гарбузове кубики покрилися скоринкою, їх потрібно посолити і висипати в жаропрочное блюдо до м’яса. Всі ці інгредієнти рівномірно покриваємо шаром сметани, загортаємо блюдо у фольгу і ставимо в духовку на 180 градусів. Гарбуз з м’ясом і картоплею в духовці готується близько 20 хвилин.

Смачний рецепт гарбуза з м’ясом під сирною скоринкою

Ця страва ко смаковими якостями дещо нагадує жульєн, але по калорійності, користь і ситості воно багато в чому перевершує знамениту французьку закуску.

Список інгредієнтів:

  • Куряче філе — 500 г
  • Гарбуз — 400 г
  • Сир плавлений — 1 шт.
  • Сир твердих сортів — 150 г
  • Сметана — 100 г
  • Перець, сіль
  • Вершкове масло

Приготування

Гарбуз і куряче філе нарізаємо дрібними кубиками, після перемішуємо зі сметаною солимо і перчимо до смаку. Підготовлені інгредієнти викладаємо на жаропрочное блюдо, змащене вершковим маслом. Поверх гарбуза і м’яса натираємо плавлений сир і рівномірно розкладаємо його. На завершення потрібно натерти твердий сир і також покрити їм продукти. Блюдо обворачіваем кулінарної фольгою і ставимо в духовку на 230 градусів. Час приготування — сорок хвилин. Для того, щоб скоринка стала більш хрусткою, за 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу.

Готову страву можна подавати як з гарніром, так і без. З соусів добре поєднуються томатний, сметанний, тартар і кисло-солодкий.

Запропоновані нами рецепти гарбуза з м’ясом — це справжнє відкриття для тих, хто стежить за фігурою, прагне харчуватися з користю і хоче відчувати ситість більш тривалий час. Крім того, готується воно легко і просто!