Ніжні вафлі


Розігріти вафельницю на максимальну величину. Змішати молоко і оцет, дати постояти 5 Інгредієнти:

  • цільного молока — 11/2 Чашки
  • оцту — 2 Ст. ложки
  • великих яйця — 2 Штуки (розділені на білки і жовтки)
  • яєчний білок — 1 Штука
  • борошна — 1 Чашка
  • сметани — 3/4 склянки
  • кукурудзяного борошна — 2 Ст. ложки
  • соди — 1 Чайна ложка
  • розтопленого масла — 5 Ст. ложок

Інструкції

Розігріти вафельницю на максимальну величину. Змішати молоко і оцет, дати постояти 5 хвилин, поки не загусне. Змішати жовтки, борошно, сметану, кукурудзяне борошно і соду. Розмішати в суміші молока і оцту. Додати масло і перемішати, але не збивати. Збити міксером на високій швидкості яєчні білки. Додати половину в тісто і перемішати. Додати решту половину. Скропити вафельницю маслом. Залити 1 склянку тесту в вафельницю. Закрити кришку і смажити до золотистої хрусткої скоринки, близько 6 хвилин. Готові вафлі швидко струсити, щоб вийшов пар, і подавати. Повторити з рештою тестом.

Кількість порцій: 6