Малиново-чорничний пиріг

1. У мисці міксером збити вершкове масло і цукор протягом 1 хвилини. Додати яйця, по д Інгредієнти:


  • палички несолоного вершкового масла — 2 Штуки
  • цукру — 3 Склянки
  • яєць — 6 Штук
  • сметани — 1 Стакан
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • борошна — 3 Чашки
  • кукурудзяного крохмалю — 1/3 Чашки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • соди — 1 Чайна ложка
  • Для прикраси: вершкового сиру — 120-180 Грам
  • вершкового масла — 450 Грам
  • цукрової пудри — 450 Грам
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • чорниці — 250 Грам
  • малини — 500 Грам

Інструкції

1. У мисці міксером збити вершкове масло і цукор протягом 1 хвилини. Додати яйця, по два за раз. Збивати після кожного додавання. Додати сметану і сіль. 2. В окремій мисці змішати разом борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль і соду. Поступово додати в суміш борошна масляну суміш, збиваючи на низькій швидкості. 3. Змастити маслом форму для пирога. Вилити тісто у форму. За допомогою ножа або шпателя розрівняти пиріг рівномірно по формі. Поставити форму в попередньо нагріту до 160 градусів духовку і запікати протягом 20-30 хвилин. 4. Щоб приготувати крем, змішати вершковий сир і масло в мисці. Збити до однорідності. Додати цукрову пудру і ванільний екстракт. Ретельно перемішати. 5. Викласти близько 1/2 глазурі на пиріг. Відзначити на поверхні зірки зубочисткою. Підготувати кондитерський мішок з великою насадкою у формі зірки і заповнити до 2/3 глазур’ю. 6. За допомогою кондитерського мішка зробити лінії з глазурі на поверхні пирога. Спочатку два ряди ліній глазурі, потім два ряди малини, потім знову два ряди глазурі і т.д. І так повторювати до кінця. 7. Заповнити квадрат в кутку чорницею — імітація зірок на прапорі. Заповнити проміжки «зірок» залишилася глазур’ю.

Кількість порцій: 36