Кисломолочні продукти і молоко для малюка

Перше знайомство грудничка з кефірчіком і сиром — відповідальний момент для майбутнього розвитку крихти. Після «рідного» маминого молочка важливо, щоб кисломолочний прикорм припав до смаку маленькому гурману, а також був добре сприйнятий юним організмом.


Адже в такому «ніжному» віці дитина як ніколи потребує корисних речовинах, які входять до складу сиру і кефіру і кисломолочних продуктів і молока для малюка.

Особливу цінність вони представляють для діток, які страждають непереносимістю білка коров’ячого молока. У кисломолочних продуктах цей білок (джерело життєво необхідних амінокислот) міститься в «сквашене» вигляді і краще засвоюється організмом. Крім того, недолік кальцію і вітамінів (особливо вітаміну D), якими багаті сир, кефір і йогурт, може спровокувати зниження імунітету (а це загрожує постійними застудами), затримку в прорізуванні зубів, рахіт та інші проблеми з кістковою системою. Словом, користь «кісломолочка» незаперечна, але залишається питання: як забезпечити крихітку корисними продуктами і яким з них віддати перевагу?

Майбутнє — за натурпродуктом

Полиці сучасних магазинів «рясніють» заводськими сирками і йогуртами: різні по консистенції, з фруктовими добавками і без — здавалося б, достатньо лише підібрати будь кисломолочний продукт і молоко для малюка, який доведеться крихті за смаком. Тим не менш, широке розмаїття йогуртів, кефірів та іншого кисломолочного багатства чудово підходить для «дорослого» столу, але зовсім не призначене для харчування дітей до 3-х років. Харчові добавки та консерванти, які входять до складу багатьох «дорослих» йогуртів і сирних десертів, можуть нашкодити здоров’ю дитини. Меню малюка повинні складати виключно дитячі спеціалізовані продукти, адаптовані під потреби зростаючого організму. Але що робити, якщо «правильні» кефіри і сирки для найменших не завжди є в магазині, адже недостатньо розвинене виробництво дитячого кисломолочного харчування?


Фахівці радять мамам брати ініціативу в свої дбайливі руки і готувати смачний і корисний продукт самостійно! Для приготування домашнього сирка, кефіру або йогурту досить використовувати йогуртницю або термос, а також спеціальну дитячу бактеріальну закваску (наприклад, біфівіт, віталакт, ацидофільне молоко і т. П.). Це не займе багато часу, до того ж ти будеш повністю впевнена в якості продукту, який запропонуєш своєму малюкові.


Не помилися у виборі

Багато матусі задаються питанням, які кисломолочні продукти і молоко для малюка краще використовувати для приготування дитячого сирка і кефірчика? Адже правильна «основа» — не лише гарантія гарного смаку, а й запорука здоров’я крихти. Щоб очистити молоко від різних мікроорганізмів, ми змушені його кип’ятити. Але при такій «агресивної» термічній обробці руйнується більша частина корисних речовин — білка, кальцію і вітамінів. Сучасні технології виробництва та зберігання молока пропонують відмінне рішення — дитяче молоко в картонній асептичній упаковці, яке гарантує і користь, і безпека.

Такі кисломолочні продукти і молоко для малюка виробляється за технологією ультрапастеризації — короткочасна високотемпературна обробка дозволяє знищити шкідливі бактерії, не позбавляючи при цьому молоко корисних властивостей, а спеціальна упаковка захищає його від мікробів при зберіганні. Молоко в картонній асептичній упаковці отримало особливе схвалення авторитетних фахівців Інституту мікробіології і вірусології: недавні дослідження показали, що ультрапастеризоване молоко повністю очищено від мікроорганізмів і абсолютно не потребує кип’ятіння! Використовуючи його, ти можеш бути абсолютно спокійна: домашній сирок або йогурт принесе малюку максимальну користь.


Гастроентерологи рекомендують

Це стосується і сировини (використовується тільки молоко найвищої якості), і процесу виробництва, і контролю якості готового продукту (виняткова антибактеріальна гарантія).

Важливо, щоб готове молоко зберігалося в якісній упаковці, завдяки якій воно не буде піддаватися негативному впливу зовнішнього середовища (світло, повітря, запахи і т. Д.). Доведено, що ефективний захист від шкідливих факторів може забезпечити тільки асептична картонна упаковка.