Кекс на йогурті

Беремо глибоку миску, змішуємо в ній борошно, сіль, соду і терту лимонну цедру. При помощ Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 220 Грам
  • Цукор — 2 склянки
  • Яйце — 3 Штуки
  • Сік лимона — 3 Ст. ложки
  • Цедра лимона — 2 Ст. ложки
  • Борошно — 2,5 склянки
  • Сода — 1/2 чайної ложки
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Грецький (звичайний) йогурт — 225 мілілітрів
  • Молоко — 1/3 склянки
  • Ванілін — 1 Чайна ложка
  • Свіжа полуниця — 340 Грам

Інструкції

Беремо глибоку миску, змішуємо в ній борошно, сіль, соду і терту лимонну цедру. За допомогою міксера збиваємо вершкове масло з цукром до легкості (близько 3 хвилин), потім, продовжуючи збивати, вводимо в суміш яйця (по одному). Додаємо в суміш лимонний сік, йогурт, ванілін і молоко. Перемішуємо, потім додаємо борошняну суміш і злегка збиваємо. В іншій мисці змішуємо не дуже дрібно нарізану полуницю з невеликим (буквально чверть склянки) кількістю борошна. Додаємо ягоди в тісто для кексу, перемішуємо. Форму для випікання злегка змащуємо вершковим маслом (щоб не пригоріло), виливаємо в неї наше тісто. Розрівнюємо, ставимо в розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо 1 годину. Готовий кекс злегка охолоджуємо і подаємо. Приємного!

Кількість порцій: 6