Картопля з м’ясом: робимо зі звичайного страви ресторанний делікатес

Прості рецепти приготування картоплі з м’ясом. Готуємо смажену або тушковану картоплю з м’ясом. Не знаєте, як ситно і смачно нагодувати своїх домочадців? Котлетки, супи та каші вже трохи приїлися, а готувати складні делікатеси немає часу? Тоді ця стаття для вас просто порятунок. А все тому, що ми розповімо як з таких простих продуктів, як м’ясо і картоплю приготувати справжній кулінарний шедевр, який яскраво урізноманітнює ваш буденний раціон. Будьте впевнені — ваша сім’я гідно оцінить подібний прояв вашого таланту на кухні. Докладніше про це рецепті і корисних рекомендаціях до нього читайте нижче.


Рецепт смаженої картоплі з м’ясом

Секрет цього рецепта криється аж ніяк не в екзотичних інгредієнтах і навіть не залежить від того, в якому посуді ви будете готувати. Вся справа в спеціях, які здатні до невпізнанності змінити смак страви. У нашому випадку це будуть чабер і чебрець. Саме ці трави найбільш вдало поєднуються як з картоплею, так і з м’ясом. В цілому, для приготування шести порцій цієї смакоти нам знадобляться:

  • картопля — 12 шт
  • свиняча м’якоть або куряче філе — 500 гр
  • ріпчаста цибуля — 2 шт
  • сіль, чебрець і чабер — за смаком
  • рослинна олія

Отже, насамперед ріжемо м’ясо на маленькі шматочки і кидаємо на розпечене в сковороді олію.

Тепер приступаємо до нарізки цибулі. Різати бажано дуже дрібно.

Поки м’ясо і цибулю набувають золотистий відтінок, чистимо і ріжемо на дрібні шматочки картоплю.

Як тільки ви побачили, що м’ясне печеня з цибулею стали потрібного кольору — закидаємо картоплю. У цей момент вогонь краще зменшити до мінімуму і накрити кришкою.

Через 15 хвилин знімає кришку і присипаємо спеціями і сіллю, після чого продовжуємо смажити ще 10 хвилин у відкритому вигляді. Для рівномірної скоринки не забувайте перевертати картоплю і м’ясо. Готову страву відмінно смакує з салатом зі свіжих помідорів або з квашеною капустою.

Як правильно запекти в духовці картопля з м’ясом

Даний рецепт відрізняється тим, що готується він в духовці, трохи інший хід приготування і замість масла використовується свиняче сало.

Інгредієнти все ті ж.

Також як і в попередньому випадку, ми ріжемо м’ясо і картоплю на невеликі кубики.

Запікати необхідно у відкритій неглибокому посуді з кераміки або термостекла.

Першим шаром будуть невеликі шматочки сала, які потрібно рівномірно і близько один до одного вистелити на посудині.

Потім на сало кладемо картоплю.

Поверх картоплі посипаємо сіллю спеціями і нарізною цибулею.

Далі слід м’ясної шар. Його також необхідно посолити і присипати ароматну приправу.

Щоб м’ясо і картопля в духовці НЕ висушити, в самому верху знову кладемо шматочки сала.

Ставимо цю заготовку в добре розігріту піч до 230 градусів на сорок хвилин.

За бажанням з готового блюда можна прибрати спраглі сальні шматочки, після чого все перемішати.

З напоїв до подібного страві відмінно підходять овочеві і фруктові соки, яблучні компоти і вина.

Соуси до цих ласощів рекомендовано робити з томатів і сметани з додаванням часнику, чорного перцю і зелені.

Салати найкраще підійдуть зі свіжих овочів (таких як капуста, огірки, томати, цибулю, зелень).

От і все. Нічого складного, як могло здатися. Час приготування і продуктів потрібно зовсім небагато, зате смачний і ситний вечеря гарантований. Страви з м’яса і картоплі — це не тільки апетитно, але ще і поживно. Візьміть на замітку ці рецепти, тому як їх сміливо можна подавати і до святкового столу. Можете не сумніватися — ця смакота розлетиться дуже швидко. Смачного!