Яєчний флан в мікрохвильовці

Готуємо яєчний флан в мікроволнововй печі Флан — типовий десерт родом з Іспанії, став популярним на столах креольцев на Кубі з часів колонізації і продовжує завойовувати шлунки в різних місцях світу. Цей десерт готують на основі молока, цукру, свіжих курячих яєць, наливаючи на дно форм карамель. Це базовий набір інгредієнтів, який можна урізноманітнити за своїм бажанням, скажімо, додавши кави, ваніль, какао-порошок ми, відповідно, отримаємо кавовий, ванільний, шоколадний флан. Також флан можна готувати на остнове згущеного молока. Готують флан на паровій бані в духовці, але сьогодні ми приготуємо все легше і швидше, використовуючи мікрохвильовку! На смак яєчний флан нагадує солодкий омлет з карамельним соусом.

Готуємо яєчний флан в мікроволнововй печі Флан — типовий десерт родом з Іспанії, став популярним на столах креольцев на Кубі з часів колонізації і продовжує завойовувати шлунки в різних місцях світу. Цей десерт готують на основі молока, цукру, свіжих курячих яєць, наливаючи на дно форм карамель. Це базовий набір інгредієнтів, який можна урізноманітнити за своїм бажанням, скажімо, додавши кави, ваніль, какао-порошок ми, відповідно, отримаємо кавовий, ванільний, шоколадний флан. Також флан можна готувати на остнове згущеного молока. Готують флан на паровій бані в духовці, але сьогодні ми приготуємо все легше і швидше, використовуючи мікрохвильовку! На смак яєчний флан нагадує солодкий омлет з карамельним соусом.


Інгредієнти:

  • Молоко 400 мл
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Цукор 9 ст. л.
  • Вода кип’ячена 2.5 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для пріготолвенія яєчного Флан в мікрохвильовці нам знадобиться цукор, курячі яйця, молоко, трохи води, порційні керамічні суфлеформи.
  • Крок 2 На дно керамічних порційних суфлеформ насипаємо по 1 ст. л. цукру.
  • Крок 3 Наливаємо в кожну форму по 0.5 ст. л. води. Ставимо в мікрохвильову піч на 4 хвилини при потужності 800 Вт, але потрібно стежити, щоб цукор не згорів.
  • Крок 4 Тим часом яйця вбиваємо в глибоку миску, додаємо цукор, що залишився.
  • Крок 5 Злегка збиваємо яйця і цукор за допомогою віночка.
  • Крок 6 Вливаємо молоко і знову злегка збиваємо.
  • Крок 7 Дістаємо форми з мікрохвильовки — у нас готова карамель!
  • Крок 8 Розливаємо поверх карамелі яєчно-молочну суміш.
  • Крок 9 Ставимо в мікрволновую піч, виставляємо потужність 600 Вт і готуємо 8 хвилин. Даємо готовому Фланьо охолонути і відправляємо в холодильник мінімум на годину. Перед подачею гострим ножем проводимо по стінках форми і перевертаємо десерт на блюдце карамеллю вгору.