Рис з вермішеллю (руз маа Шаар)

Незвичайний гарнір Цей гарнір дуже популярний у Туреччині, Ізраїлі, Йорданії, та й у наших просторах придбав безліч шанувальників! Навіть якщо ви не є шанувальниками рису або вермішелі, приготованих традиційним способом — цей варіант оціните неодмінно! Я спочатку якось обережно поставилася до такого поєднання продуктів, потім стало інтресно, і в підсумку була просто в захваті! Дуже смачно, дуже! Гарнір відмінно підійде до до багатьох страв, навіть просто з овочевим салатом буде чудово! Буду готувати ще й вам рекомендую спробувати!


Незвичайний гарнір Цей гарнір дуже популярний у Туреччині, Ізраїлі, Йорданії, та й у наших просторах придбав безліч шанувальників! Навіть якщо ви не є прихильниками рису або вермішелі, приготованих традиційний спосіб — цей варіант оціните неодмінно! Я спочатку якось обережно поставилася до такому поєднанню продуктів, потім стало інтресно, та у підсумку була просто в захопленні! Дуже смачно, дуже! Гарнір відмінно підійде до до багатьох страв, навіть просто з овочевим салатом буде чудово! Буду готувати ще й вам рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

  • Рис довгозернистий 200 г
  • Вермішель мілка 150 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Сіль 1.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
  • Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
  • Вода 750 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування рису з вермішеллю нам знадобиться рис, тонка дрібна вермішель (типу «павутини»), вершкове масло, сіль, чорний мелений перець паприка (додавання від мене), вода.
  • Крок 2 Насамперед рис заливаємо холодною водою. Ставимо кип’ятитися воду. На сковороді розтоплюємо на повільному вогні вершкове масло.
  • Крок 3 Коли масло буде розтоплене, висипаємо до нього вермішель.
  • Крок 4 Перемішуємо і обсмажуємо вермішель на середньому вогні.
  • Крок 5 Вона повинна стати золотистою, навіть світло-коричневої. Слідкуйте уважно, щоб вермішель не згоріла!
  • Крок 6 Промиваємо рис і висипаємо його до обсмаженої вермішелі.
  • Крок 7 Перемішуємо і близько 2 хвилин обсмажуємо.
  • Крок 8 Додаємо сіль, чорний мелений перець і паприку. Перемішуємо.
  • Крок 9 Заливаємо киплячою водою, щоб вона на 1.5 пальця покривала рис з вермішеллю. Накриваємо кришкою, даємо воді закипіти, зменшуємо вогонь і тушкуємо на дуже повільному вогні до готовності (близько 25 хвилин).
  • Крок 10 Знімаємо кришку, перемішуємо. При необхідності можна долити ще трохи води і протушкувати до її випарювання. У мене рис був готовий через 25 хвилин. Подаємо до столу як гарнір. Остиглий рис з вермішеллю був не менш смачним!