Правильний шашлик

М’ясо помити і нарізати на шматки мінімум 4х4х4 см. Цибулю нарізаємо кільцями. Ретельно вижиму Інгредієнти:


  • Свинина — 2 Кілограма
  • Ріпчасту цибулю — 2 Кілограма
  • Сіль за смаком
  • Спеції — — За смаком

Інструкції

М’ясо помити і нарізати на шматки мінімум 4х4х4 см. Цибулю нарізаємо кільцями. Ретельно вичавлюємо з лука всі соки і перемішуємо з м’ясом. Додаємо сіль, перець. Тепер потрібно ретельно перемішати м’ясо з цибулею і спеціями і залишити маринуватися на кілька годин. Маринувати на добу не рекомендую — занадто багато. Оптимально — на 3-4 години, хоча якщо м’ясо старе, то тоді час мариновки краще збільшити. М’ясо нанизуємо на шампури. Тепер готуємо над вугіллям до золотистої скоринки. Вугілля не повинні бути занадто сильними, інакше м’ясо зовні обгорить, а всередині залишиться сируватим. Шашлик готовий! Смачного!

Кількість порцій: 5