Гриби в сметані

1. Підготуємо необхідні нам продукти. Печериці потрібно вимити добре в холодній воді Інгредієнти:


  • Шампіньйони — 1 Кілограм
  • Сметана — 150 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Рослинна олія або вершкове масло — 3 ст. ложки (для смаження)
  • Сіль, перець горошок — За смаком

Інструкції

1. Підготуємо необхідні нам продукти. Печериці потрібно вимити добре в холодній воді і трохи обсушити. Після цього наріжемо гриби тонкими пластинками. 2. Цибулю краще всього виглядатиме в цій страві півкільцями. Тому почистимо цибулину і розділимо на дві половинки. Кожну половинку дрібно нашаткувати. 3. На рослинному маслі обсмажити гриби, закривши кришкою сковороду, на сильному вогні. Коли виділиться сік, відкрити кришку і тушкувати до випаровування рідини. 4. Перець горошок потовкти у ступці. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати. Часник подрібнити вручну або через чеснокодавку. Висипати товчений перець. на невеликому вогні посмажити все протягом 10 хвилин. Додати овочі до смажених грибів і смажити поки, грибочки не зарум’яниться. 5. Зняти гриби з вогню і вилити рівним шаром сметану. Трохи приправити сіллю і перцем і знову поставити на вогонь. Зменшимо вогонь і тушкувати з закритою кришкою. 6. Коли сметана википить, блюдо вважається готовим. Подають це блюдо гарячим, з картопляним пюре і сільським хлібом.

Кількість порцій: 6-8