Лечо з перцю

1. Готуємо помідорову масу або томатний сік. Для цього очищаємо від шкірки і плодоніжки п Інгредієнти:

  • Болгарський перець — 3,5 Кілограма
  • Помідорний сік — 3 Литра
  • Цукор — 1,5 склянки
  • Сіль — 3 Ст. ложки
  • Соняшникова олія — ​​100 мілілітрів
  • Оцет 9-проц. — 100 мілілітрів
  • Чорний перець горошком — 4 чайні ложки
  • Лавровий лист — 4 Штуки

Інструкції

1. Готуємо помідорову масу або томатний сік. Для цього очищаємо від шкірки і плодоніжки помідори (попередньо обливши їх окропом), пропускаємо через м’ясорубку або рубаємо блендером. Ставимо на середній вогонь, додаємо приправи і доводимо до кипіння. 2. Промийте і очистіть болгарський перець, наріжте середньої соломкою. 3. Болгарський перець додайте в помідорову масу зі спеціями і варіть протягом 35-40 хвилин. 4. Лечо розлийте по попередньо простерилізувати банкам, закатати і кутайте в ковдру. Остигнули банки з лечо з перцю зберігайте у темному, прохолодному місці.


Кількість порцій: 16-20