Тісто пісне для солодких пирогів

1. Дуже важко вказати точну кількість борошна для даного рецепту. Головним орієнтиром Інгредієнти:


  • вода — 1 Стакан (на палець неповний)
  • масло рослинне — 6 Ст. ложок
  • цукор — 7-10 Ст. ложок
  • сіль — 1 Щіпка
  • дріжджі сухі — 2-3 чайних ложок
  • борошно — 2-3 Склянок (залежно від якості)

Інструкції

1. Дуже важко вказати точну кількість борошна для даного рецепту. Головним орієнтиром для вас повинна бути консистенція тесту — воно має бути не дуже густим, і при цьому помітно відставати від стіною миски або каструлі, де ви його замішуєте. 2. Беремо теплу воду, розмішуємо в ній дріжджі, цукор, сіль, масло і десь 1,5 склянки борошна (тісто має бути як густа сметана). Залишаємо на 30 хвилин в теплому місці — біля батареї або грубки, наприклад. 3. За цей час тісто має сильно підійти. Тепер саме час додати в нього ще десь три чверті склянки борошна, ретельно розмішати (можна міксером). З отриманого тесту дуже добре виходять пироги. Викладаєте дві третини тесту у форму, кладете начинку (повидло, яблука, варення, смажені гриби або капусту), зверху рівномірно викладаєте залишок тіста. Через 25-30 хвилин пиріг готовий. 4. Для пиріжків робимо м’яке тісто, яке комфортно ліпити — для цього додаємо ще близько половини склянки борошна і вимішуємо на столі.

Кількість порцій: 4-5