Піца «Домашня»

Засипати борошно і сіль в змішувач. Влити теплу воду в невелику миску. Змішати з дріжджів Інгредієнти:


  • активні сухі дріжджі — 1 Чайна ложка (інгредієнти для основи :)
  • борошно — 4 Чашки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • оливкова олія — ​​1/3 Чашки
  • баклажан — 1 Штука (інгредієнти для піци :)
  • сіль — 2 Щіпка (за смаком)
  • помідори — 1 Чашка
  • часник — 2 зубчики
  • моцарелла — 220 Грам
  • тертий пармезан — 1/2 Чашки
  • оливкова олія — ​​1/3 Чашки
  • чорний перець — 2 Щіпка (за смаком)

Інструкції

Засипати борошно і сіль в змішувач. Влити теплу воду в невелику миску. Змішати з дріжджами. Змішуючи борошно залити оливкова олія. Потім влити дріжджі. Ретельно місити до такого красивого стану. Залишити тісто як мінімум на 2 години «піднятися». Нарізати баклажани скибочками. За рецептом використовуються «виноградні» помідори (можна обійтися звичайними). Нарізаємо їх навпіл. Дрібно покришити часник. Змішати часник з помідорами. Порізати баклажани ще на кілька частин. Розкласти баклажани на великому аркуші для випічки. Полити оливковою олією і поперчити. Запікати близько 3 хвилин. Додати помідори з часником. Повернути пан у духовку ще на 3 хвилини. Нарізати моцарелла тонкими скибочками. Полити деко оливковою олією. На ньому ж розтягнути тісто тонким шаром. Зверху полити оливковою олією. Викласти скибочки сиру по всій поверхні. Поверх сиру покласти овочі і посипати тертим пармезаном. Випікати протягом 15-20 хвилин.

Кількість порцій: 8