Лаваш з сиром і зеленню

Рецепт сирної начинки для тонкого лаваша «Скиби лаваша можна, мабуть, порівняти з ніжним вухом зайця, яке настільки прозоро, що пропускає сонячне проміння», — так вірменські поети оспівують свою знамениту коржик. А дієтологи пояснюють: у ньому є майже всі необхідні нам елементи — вуглеводи (прості і складні), високоцінний білок (з більшою частиною незамінних амінокислот), клітковина і навіть трохи жирів. До того ж, лаваш довго не втрачає своїх смакових властивостей — сушеним він може зберігатися до півроку. А щоб свіже лаваш НЕ зацвів — зберігайте його в холодильнику. Начинка для лаваша може бути найрізноманітнішою: м’ясний, овочевий і, звичайно ж, сирної. На батьківщині тонкого лаваша, у Вірменії, споконвіку готують бурдючний і ропні сири, більше схожі на сир, з різними травами і часником. Але якщо роздобути такий сир складно то можна його замінити на сир і приправити зеленню. У підсумку ви отримуєте смачну і ситну закуску!

Рецепт сирної начинки для тонкого лаваша «Скиби лаваша можна, мабуть, порівняти з ніжним вухом зайця, яке настільки прозоро, що пропускає сонячне проміння», — так вірменські поети оспівують свою знамениту коржик. А дієтологи пояснюють: у ньому є майже всі необхідні нам елементи — вуглеводи (прості і складні), високоцінний білок (з більшою частиною незамінних амінокислот), клітковина і навіть трохи жирів. До того ж, лаваш довго не втрачає своїх смакових властивостей — сушеним він може зберігатися до півроку. А щоб свіже лаваш НЕ зацвів — зберігайте його в холодильнику. Начинка для лаваша може бути найрізноманітнішою: м’ясний, овочевий і, звичайно ж, сирної. На батьківщині тонкого лаваша, у Вірменії, споконвіку готують бурдючний і ропні сири, більше схожі на сир, з різними травами і часником. Але якщо роздобути такий сир складно то можна його замінити на сир і приправити зеленню. У підсумку ви отримуєте смачну і ситну закуску!

Інгредієнти:

  • Лаваш тонкий 2 шт.
  • Сир 230 г
  • Кріп свіжий 0.5 пучок
  • Сметана 3 ст. л.
  • Часник 2 зубчик
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати цю закуску знадобляться: два аркуші лаваша, сир, невеликий пучок кропу (або будь-який інший свіжої зелені), пара зубчиків часнику і сіль, перець за смаком.
  • Крок 2 Змішайте сир зі сметаною.
  • Крок 3 Подрібніть часник.
  • Крок 4 Змішайте часник з сирною начинкою і додайте сіль, перець за смаком.
  • Крок 5 Дрібно нарубати зелень.
  • Крок 6 Перемішайте зелень з сиром. Ваша начинка готова. Дайте їй кілька хвилин настоятися.
  • Крок 7 Тепер готуємо лаваш. Наріжте його шматочками однакового розміру (приблизно 20х35 см).
  • Крок 8 З двох листів вийде, приблизно, 5 штук.
  • Крок 9 Тепер начиняє лаваш сирною заготівлею.
  • Крок 10 Нанесіть начинку на всю площу аркуша.
  • Крок 11 Поверніть лаваш трубочкою.
  • Крок 12 Пам’ятайте, що лаваш швидко засихає і зберігати його краще в целофановому пакеті.