Салат з фетакси з помідорами чері

Літній салат Коли на вулиці спека, душа просить чогось легкого, яскравого, свіжого. Ні про яке борщі чи пельменях навіть думати не хочеться. Але, якщо ви продовжуєте щодня ходити на роботу і виконувати свої домашні справи, а не лежите в гамаку на дачі, то вам необхідні сили й енергія. Без повноцінного харчування витримати таке навантаження дуже складно. Ось тут і приходять на допомогу свіжі сезонні овочі і запашні пряні трави, що забезпечують нас енергією сонця і вітамінами. Овочеві літні салати — це не тільки відмінна їжа в жарку погоду, але ще й можливість накопичити про запас літній настрій і підготувати організм до сльотавій осені та холодної зими. Рецепт одного з таких літніх салатів, що відрізняється неймовірним екзотичним ароматом, ви бачите перед собою. Змішання запахів різних трав і цитрусових просто кружляє голову, помідори і м’ята приносять полегшення від спеки і духоти, а ніжний вершковий сир і соковиті оливки надають цьому річному салату ситність і неповторний смак. Апетит викликає навіть яскравий вигляд салату. Цей літній салат може стати прекрасною закускою і для святкового столу.


Літній салат Коли на вулиці спека, душа просить чогось легкого, яскравого, свіжого. Ні про яке борщі чи пельменях навіть думати не хочеться. Але, якщо ви продовжуєте щодня ходити на роботу і виконувати свої домашні справи, а не лежите в гамаку на дачі, то вам необхідні сили й енергія. Без повноцінного харчування витримати таке навантаження дуже складно. Ось тут і приходять на допомогу свіжі сезонні овочі і запашні пряні трави, що забезпечують нас енергією сонця і вітамінами. Овочеві літні салати — це не тільки відмінна їжа в жарку погоду, але ще й можливість накопичити про запас літній настрій і підготувати організм до сльотавій осені та холодної зими. Рецепт одного з таких літніх салатів, що відрізняється неймовірним екзотичним ароматом, ви бачите перед собою. Змішання запахів різних трав і цитрусових просто кружляє голову, помідори і м’ята приносять полегшення від спеки і духоти, а ніжний вершковий сир і соковиті оливки надають цьому річному салату ситність і неповторний смак. Апетит викликає навіть яскравий вигляд салату. Цей літній салат може стати прекрасною закускою і для святкового столу.

Інгредієнти:

  • Помідори черрі 10 шт.
  • Сир Фетакса 150 г
  • Оливки без кісточок 40 г
  • Маслини без кісточок 50 г
  • Базилік фіолетовий свіжий 0.5 пучок
  • М’ята свіжа 0.25 пучок
  • Петрушка свіжа 0.25 пучок
  • Лимон 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Лук фіолетовий 0.5 шт.
  • Олія маслинова 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату краще взяти червоний базилік, м’яти і петрушки треба по 2-3 гілочки, помідори повинні бути добре стиглі, так само знадобиться фетакса, оливки і маслини.
  • Крок 2 Помідори черрі помити і порізати навпіл.
  • Крок 3 Сир Фетаксу порізати кубиками зі стороною приблизно 1 см.
  • Крок 4 Оливки й маслини розрізати на половинки.
  • Крок 5 Половину фіолетового цибулі дрібно порізати.
  • Крок 6 Базилік, петрушку і м’яту добре помити, обсушити і порізати.
  • Крок 7 Зняти цедру з лимона і апельсина.
  • Крок 8 З’єднати помідори, цибуля, фетаксу, цедру, оливки і маслини, зелень і додати 3-4 ст.л. оливкової олії.
  • Крок 9 Акуратно перемішати салат і додати чорний мелений перець за смаком.