Рулети з лаваша з квашеною капустою і м’ясом

1. Очищаємо цибулю і дрібно його нарізаємо. 2. Тепер займемося приготуванням фаршу. Фарш можна п Інгредієнти:


  • Рослинна олія — ​​50 мілілітрів
  • Лаваш — 5 Штук
  • Перець і сіль — — За смаком
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Молоко — 100 мілілітрів
  • Куряче яйце — 2 Штуки
  • Гарбуз — 150 Грам
  • Свинячо-яловичий фарш — 300 Грам
  • Капуста квашена — 300 Грам

Інструкції

1. Очищаємо цибулю і дрібно його нарізаємо. 2. Тепер займемося приготуванням фаршу. Фарш можна приготувати заздалегідь або купити готовий. Можна м’ясо просто нарізати маленькими шматочками (тільки якщо воно свіже). 3. Промиємо гарбуз, очищаємо її від насіння, жорстку шкірку ми зрізаємо. На середню терку нарізаємо м’якоть гарбуза. До прозорості на сковороді з рослинним маслом спассеруем цибулю. Додаємо сюди гарбуз і м’ясо, і хвилин десять тушкуємо із закритою кришкою. Після додаємо отжатую квашену капусту. Хвилин п’ять, тушкуємо ще. 4. На дві частини розрізаємо лаваш три ложки начинки ложем на край лаваша. 5. Краї відрізаного лаваша підгинаємо і загортаємо в рулет. Збиваємо яйця з молоком і сіллю. Змащуємо форму і викладаємо туди рулети. Обмащуємо їх сумішшю з молока і яєць. Рулет заливаємо залишком суміші. 6. Розігріваємо духову шафу і хвилин на п’ятнадцять ставимо в нього форму з нашими рулетами. Потім викладаємо готові рулети на блюдо.

Кількість порцій: 6