Гратен з брокколі

1. У першу чергу на суцвіття розбираємо брокколі, і складаємо їх в миску. На час отс Інгредієнти:


  • Сир — 120 Грам
  • Тостовий білий хліб — 3 скибочки
  • Брокколі — 800 Грам
  • Молока — 750 Грам
  • Перець, сіль — За смаком
  • Масла оливкової — 3 Ст. ложки
  • Борошна — 40 Грам

Інструкції

1. У першу чергу на суцвіття розбираємо брокколі, і складаємо їх в миску. На час відставити. 2. Оливкова олія розігріваємо у великому сотейнику. Коли масло розігріється, додаємо сюди борошно, і постійно помішуючи, смажимо приблизно одну хвилину. Тепер починаємо вливати потроху молоко, постійно при цьому помішувати. Вийти повинна однорідна густувата маса. 3. За смаком соус перчимо і солимо. Додаємо сюди брокколі, доведемо до кипіння і хвилин п’ятнадцять-двадцять тушкуємо, вогонь невеликий. Суцвіття брокколі повинні стати м’якими. 4. Поки капуста гаситься, в чашу блендера кладемо скибочки хліба, і додаємо столову ложку масла. Перемелюємо все в крихту. 5. Прибираємо з вогню сотейник з брокколі, і додаємо три чверті попередньо натертого на тертці сиру. Все перемішуємо. Приготуємо форму для запікання і перекладаємо туди брокколі. Відправляємо запікатися в духовку, приблизно на 6-8 хвилин, температура 230 градусів. 6. Потім з духовки виймаємо, хвилин 5 даємо постояти, і можемо подавати.

Кількість порцій: 6