Гарбузовий суп-пюре

Очистити гарбуз, нарізати на дрібні шматочки і покласти у велику каструлю, залити водою, Інгредієнти:


  • гарбуз — 1 Кілограм
  • вода — 1 Літр
  • кубик курячого бульйону — 1 Штука
  • вершки — 200 мілілітрів
  • борошно — 2 Ст. ложки
  • сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Очистити гарбуз, нарізати на дрібні шматочки і покласти у велику каструлю, залити водою, посолити, додати 1 кубик курячого бульйону і довести до кипіння. Варити, поки гарбуз не стане м’якою (близько 20 хвилин). Зняти з вогню, збити блендером прямо в каструлі до отримання однорідної маси. Змішати борошно з 2 столовими ложками холодної води. Вилити на гарбуз, постійно перемішуючи. Поставити каструлю назад на вогонь і додати 200 мл вершків збиваючи весь час, і довести до кипіння. Суп готовий.

Кількість порцій: 4