Тарталетки з песто і креветками

1. Просіваємо борошно і висипаємо її в блендер, додаємо солі і нарізане кубиками сильно Інгредієнти:


  • Черрі — 100 Грам
  • Борошно пшеничне — 220 Грам
  • Свіжий базилік — 50 Грам
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Королівські креветки — 10 Штук
  • Кедрові горішки — 100 Грам
  • Яйце — 1 Штука
  • Пармезан — 100 Грам
  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Часник — 1 Часточка

Інструкції

1. Просіваємо борошно і висипаємо її в блендер, додаємо солі і нарізане кубиками сильно охолоджене масло. Кілька секунд все перемішуємо в блендері. Повинна вийти суміш нагадує крихту. Не варто подрібнювати дуже сильно. У цю суміш додаємо яйце і швиденько перемішуємо, тісто не повинно встигнути нагрітися. 2. З тіста робимо кулю, загортаємо його в харчову плівку і приблизно на одну годину прибираємо в холодильник. 3. Тонким шаром (приблизно три-п’ять міліметрів) розгортаємо охолоджене тісто. Вирізаємо кола (діаметр кола більше діаметра формочки). Тісто викладаємо у формочки і прибираємо хвилин на п’ятнадцять-двадцять в морозилку. 4. У форми зверху насипаємо кульки або квасоля (вантаж) і хвилин п’ятнадцять випікаємо при температурі двісті градусів, після вантаж прибираємо і хвилин п’ятнадцять випікаємо ще. 5. Кедрові горішки трохи обсмажити. Очистимо креветки. У блендері подрібнюємо базилік, часник і сир. Чайну ложку горішків кладемо в кожну спечену тарталетку, після додаємо сирну суміш. 6. За креветці і половинки помідора черрі кладемо в тарталетки. Запікаємо хвилин десять. Блюдо готове.

Кількість порцій: 8