Суп квасолевий з копченостями

Давайте спершу приготуємо всі необхідні продукти. Червону квасолю насамперед потрібно Інгредієнти:


  • Червона квасоля — 250 Грам
  • Копченості — 350 Грам (будь-які, наприклад свиняча грудинка.)
  • Картопля — 3-4 Штук
  • Цибуля — 1 Штука
  • Помідори — 1 Штука
  • Часник — 1 Зубчик
  • Морквина — 2 Штуки
  • Зелень — — За смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець — — За смаком
  • Олія — ​​- За смаком

Інструкції

Давайте спершу приготуємо всі необхідні продукти. Червону квасолю насамперед потрібно добре промити, залити водою і відправити все це справа варитися на маленькому вогні з прочиненими кришкою, приблизно на 50 хвилин (що б квасоля була практично повністю розм’якшена) і звичайно ж посолити. Подрібнити цибулю Натерти морквину на середній тертці Нарізати кубиками свинячу грудку Картоплю так само нарізати кубиками Подрібнити помідор На пательню, яку спочатку змастити олією, обсмажуємо грудку На сковорідці, знову таки змащеній олією, обсмажуємо цибулю протягом 3-4 хвилин. Далі додаємо моркву і слідом подрібнений помідор. Все це трохи посолити і тримати на вогні приблизно 2 хвилини. У бульйон додати обсмажену грудинку і довести до кипіння. Потім додати картоплю і теж довезти до кипіння. Додати обсмажені овочі і все добре перемішати. Суп варити до розм’якшення овочів. За 3 хвилини до закінчення додати чорний перець, подрібнену зелень і подрібнений зубчик часнику. Суп квасолевий з копченостями готовий! Бажано подавати з великою кількістю подрібненої свіжої зелені.

Кількість порцій: 5