Сендвічі з рибою і капустою 2

У мисці перемішати капусту з 2 чайними ложками солі, дати постояти 20 хвилин. Віджати між Інгредієнти:


  • подрібненої зеленої капусти — 4 Склянки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • стебла селери — 1 Штука
  • червоної цибулі — 1/2 Штуки
  • червоного винного оцту — 1 Ст. ложка
  • майонезу — 3 Ст. ложки
  • насіння кмину — 1/4 чайної ложки
  • філе риби — 4 Штуки (від 120 до 180 г кожне)
  • білого хліба для бутербродів — 8 скибочок

Інструкції

У мисці перемішати капусту з 2 чайними ложками солі, дати постояти 20 хвилин. Віджати між шарами паперових рушників, щоб видалити зайву рідину. Викласти капусту в чисту миску з селерою, цибулею, майонезом, оцтом і тмином, приправити перцем. Нагріти гриль до високої температури. Злегка змастити маслом грати. Промокнути рибу насухо паперовим рушником, приправити сіллю і перцем і змастити маслом. Смажити рибу на одній стороні від 2 до 4 хвилин. Перевернути на іншу сторону і смажити від 1 до 5 хвилин. Викласти в тарілку. Протерти і злегка змастити маслом грати. Смажити хлібні скибочки до хрусткої скоринки, від 5 до 10 секунд з кожної сторони. Викласти на хлібні скибочки капустяну суміш і рибне філе.

Кількість порцій: 4