Пиріг «Мінарет»

Просіваємо борошно. Робимо в середині борошна заглиблення, в яке вливаємо 0,5 склянки молока. Інгредієнти:


  • борошно — 400 Грам
  • дріжджі — 25 Грам
  • яйце — 1 Штука
  • цукор — 0,5 склянки
  • маргарин — 100 Грам
  • молоко — 1 Стакан
  • мед — 1 Стакан
  • сіль — 1 Щіпка
  • курага — 0,5 Кілограма
  • волоські горіхи — 200-300 Грам

Інструкції

Просіваємо борошно. Робимо в середині борошна заглиблення, в яке вливаємо 0,5 склянки молока. Потім кришимо в молоко дріжджі. Накриваємо борошно серветкою і залишаємо на 20 хвилин підходити. Після закінчення часу вливаємо в поглиблення ще 0,5 склянки молока. Додаємо розтоплене масло, збите яйце, цукор, сіль. Все добре перемішуємо до тих пір, поки тісто не стане покриватися пухирями. Потім знову накриваємо його рушником і залишаємо на 40 хв. Поки тісто підходить, готуємо начинку для пирога. Курагу замочуємо в гарячій воді, щоб вона розм’якла. Горіхи подрібнюємо в крихту в кавомолці. Распаренную курагу розкриваємо руками і вкладаємо туди трохи горіхів і цукру або меду. Розкачуємо готове тісто і викладаємо на змащене маслом деко. Надавши тесту круглу форму, не забудьте залишити невеликі бортики для того, щоб не витікала начинка. Змащуємо зверху тісто медом і укладаємо фаршировану курагу. Залишаємо пиріг на десять хвилин для підйому. У цей час розігріваємо духовку до 220 градусів. Випікаємо пиріг 50 хвилин-годину. Готовий пиріг змащуємо сметаною, даємо охолонути і подаємо на стіл. Смачного!

Кількість порцій: 3-4