М’ясні зрази з грибами

Кладемо фарш у велику миску. Додаємо у фарш сіль, перець і хмелі-сунелі. Злегка перемеш Інгредієнти:


  • М’ясний фарш — 500 Грам
  • Огірки мариновані — 150 Грам
  • Гриби свіжі — 100 Грам
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Хмелі-сунелі — — За смаком
  • Хліб білий — 100 Грам
  • Молоко — 100 мілілітрів

Інструкції

Кладемо фарш у велику миску. Додаємо у фарш сіль, перець і хмелі-сунелі. Злегка перемішуємо рукою. Шматочок білого хліба заливаємо молоком. Залишаємо розмокати. Цибулю і огірки нарізаємо дрібним кубиком. Дрібно нарізаємо гриби. У сковороді розігріваємо трохи олії, обсмажуємо до золотистого цибулю, потім додаємо огірки та гриби. Смажимо ще 4-5 хвилин до готовності гриби, знімаємо з вогню. Розм’якла булочку додаємо у фарш. Гарненько перемішуємо. Формуємо зрази. Беремо в одну мокру руку трохи фаршу, формуємо коржик, в центр коржа кладемо начинку, заліплює начинку, надаємо форму зрази. У сковороді розігріваємо олію. Швидко обсмажуємо зрази з обох боків до рум’яної скоринки на швидкому вогні, після чого зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо зрази близько 15 хвилин на повільному вогні. Смачного!

Кількість порцій: 4