За допомогою блендера подрібнюємо до однорідності каперси, оцет, часник, оливкова олія Інгредієнти:
- Оливкова олія — 6 Ст. ложок
- Сушені помідори — 100 Грам
- Винний оцет — 2 Ст. ложки
- Каперси — 1 Ст. ложка
- Часник — 1 Зубчик
- Макарони (черепашки або інші) — 500 Грам
- Базилік свіжий — 1 Стакан
- Пармезан тертий — 1 Стакан
- Оливки без кісточок — 12 Склянок
Інструкції
За допомогою блендера подрібнюємо до однорідності каперси, оцет, часник, оливкове масло і помідори. Пасту відварюємо аль денте — тобто, макарони повинні бути небагато тверді. Перемішуємо пасту з отриманим соусом з блендера. Даємо пасті охолонути, потім додаємо в неї тертий сир, нарізаний базилік, шматочки моцарели, свіжий помідор і оливки. Солимо і гарненько перемішуємо. Готово! Салат подавати до столу холодним. У холодильнику він може зберігатися не більше доби — потім втрачає свої смакові якості.
Кількість порцій: 3-4
