Макаронний салат з моцарелою

За допомогою блендера подрібнюємо до однорідності каперси, оцет, часник, оливкова олія Інгредієнти:


  • Оливкова олія — ​​6 Ст. ложок
  • Сушені помідори — 100 Грам
  • Винний оцет — 2 Ст. ложки
  • Каперси — 1 Ст. ложка
  • Часник — 1 Зубчик
  • Макарони (черепашки або інші) — 500 Грам
  • Базилік свіжий — 1 Стакан
  • Пармезан тертий — 1 Стакан
  • Оливки без кісточок — 12 Склянок

Інструкції

За допомогою блендера подрібнюємо до однорідності каперси, оцет, часник, оливкове масло і помідори. Пасту відварюємо аль денте — тобто, макарони повинні бути небагато тверді. Перемішуємо пасту з отриманим соусом з блендера. Даємо пасті охолонути, потім додаємо в неї тертий сир, нарізаний базилік, шматочки моцарели, свіжий помідор і оливки. Солимо і гарненько перемішуємо. Готово! Салат подавати до столу холодним. У холодильнику він може зберігатися не більше доби — потім втрачає свої смакові якості.

Кількість порцій: 3-4