Кілька варіантів салату з чорносливом

Рецепти смачних салатів з чорносливу. Поетапне керівництво. Чорнослив у чистому вигляді люблять далеко не всі, а деякі не зовсім нормально сприймають цей сухофрукт навіть у випічці. Але, як виявилося, правильно приготований салат з чорносливом, може порадувати навіть самого упередженого гурмана.


Сьогодні ми представляємо вашій увазі відразу кілька салатів з чорносливом, які підійдуть як для святкового столу, так і для повсякденного вживання.

«Новорічний»

Інгредієнти

  • філе курки — 1 шт.
  • яйця — 4 шт.
  • чорнослив — 100 г
  • волоські горіхи — 75 г
  • твердий сир — 100 г
  • майонез
  • сіль і перець
  • моркву і свіжий огірок для прикраси

Порядок приготування

  • Курку відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо дрібними кубиками.
  • Чорнослив заливаємо окропом. Вже через тридцять хвилин рідину можна злити, а сухофрукти измельчит так, щоб шматочки були приблизно такими ж, як і курка.
  • Сир натираємо на дрібній тертці.
  • Волоські горіхи можна потовкти в ступці або подрібнити у блендері.
  • Яйця варимо, охолоджуємо і відокремлюємо білки від жовтків.
  • Оскільки салат листковий, то краще подавати його на плоскій тарілці. Спочатку викладаєте курку, потім потерті жовтки, чорнослив. Його прикриваємо білками, зверху присипаємо горіхами і в завершенні посипаємо рівномірним шаром тертий сир. Кожен шар потрібно Перемащуємо майонезом, щоб салат вийшов соковитим.
  • Салат прикрашаємо, як циферблат годинника за допомогою огірків і моркви. По суті, ви можете змінювати декор на свій розсуд.

Салат з чорносливу в кошиках

Вам знадобляться

  • сирні кошики — 4 шт.
  • куряче м’ясо
  • чорнослив — 6 шт.
  • горіхи (краще брати кедрові) — 5 г
  • салат рукола
  • оливкова олія — ​​5 ст. л.
  • бальзамічний оцет — 2 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • соєвий соус

Готується блюдо так:

  • Для початку готуємо сирні кошики. Для цього натираємо сир на крупній тертці, висипаємо його на розпечену сковорідку і обсмажуємо з кожного боку, поки не з’явиться рум’яна кірочка. Поки млинець ще гарячий, викладаємо його на склянку чи чарку, і щільно притискаємо до країв. Чекаємо, поки корзинка застигне і знімаємо зі склянки.
  • Горішки подрібнюємо в блендері. Рукколу ретельно миємо і рвемо руками на порційні шматочки.
  • Чорнослив заздалегідь заливаємо окропом. Коли вода трохи охолоне, виймаємо сухофрукти і ріжемо їх на невеликі шматки.
  • Куряче м’ясо відварюємо і ріжемо на кубики середнього розміру.
  • Для заправки змішайте оливкова олія, оцет, соєвий соус і мед. Краще збити цю суміш у блендері. Тоді ви будете впевнені, що заправка вийшла рівномірною. При бажанні, можна присолити, але найчастіше соєвий соус доповнює заправку своєї сіллю і гостротою.
  • Заправляємо салатну суміш отриманою рідиною і викладаємо в кошики.

Найпростішою салат

Візьмемо такі продукти:

  • куряче філе — 500 г
  • чорнослив 0250 г
  • волоські горіхи — 100 г
  • твердий сир — 150 г
  • часник — 1 зубчик
  • сіль і перець
  • майонез

Спосіб приготування

Дрібно ріжемо горіхи, а ще краще подрібнити їх у крихту в чаші блендера. Пропарений чорнослив ріжемо тонкими смужками. Куряче філе відварюємо, а потім ріжемо дрібними кубиками. Сир тремо на дрібній тертці.

Часник пропускаємо через прес і додаємо до майонезу. Тепер можна заправляти салатну суміш, і, трохи посоливши, викласти в салатницю і подавати на стіл.