Курка по-іспанськи

Курячу грудку нарізаємо на досить великі шматочки. Шматочки обсмажуємо партіями в т Інгредієнти:


  • Куряча грудка — 2 Штуки
  • Червоний цибуля — 2 Штуки
  • Бульйон — 100 мілілітрів
  • Червоне сухе вино — 100 мілілітрів
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Сік лимона — — За смаком
  • Зелену цибулю — — За смаком
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Курячу грудку нарізаємо на досить великі шматочки. Шматочки обсмажуємо партіями в товстостінній сковорідці в маслі. Обсмажуємо з двох боків до утворення апетитною скоринки. Обсмажені шматочки викладаємо на тарілку. У тій же сковорідці обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Потім у сковорідку вливаємо червоне вино. Обсмажуємо до тієї пори, поки вино практично повністю не википить. Потім вливаємо бульйон і чекаємо поки не википить його половина, потім додаємо за смаком сіль, перець і сік лимона. Дрібно нарізаємо зелену цибулю Далі зменшуємо вогонь до мінімуму і в сковорідку додаємо вершкового масла. Чекаємо поки воно там повністю розчиниться. Перемішаємо все і потім повертаємо наші обсмажені шматочки курки. Курку по-іспанськи подаємо в великою кількістю соусу, посипавши зеленою цибулею. Смачного!

Кількість порцій: 4