Зимова дієта


Всім відомо, що взимку ми часто поправляємось набагато більше, ніж влітку. Виною тому більш убогий раціон харчування (мало фруктів, ягід і свіжих овочів), менш рухливі спосіб життя (спробуй тут порухатися, коли на тобі п’ять шарів теплого одягу), та й новорічні свята залишають свій відбиток на нашій фігурі. Як же стати стрункішою в холодну пору року? Для цього спеціально розроблена зимова дієта!

Зимова дієта була розроблена російськими дієтологами в 2011 році. Фахівці помітили, що переважна більшість дієт, популярних серед наших співвітчизниць, абсолютно не підходять для нашого клімату, а особливо для зимової пори року. Адже поширені сьогодні дієти були в основному розроблена американськими, японськими та ізраїльськими вченими. А клімат у цих країнах суттєво відрізняється від російського. От і змушені наші пані сидіти на дієтах, в основі яких набори продуктів, які в наших краях в холодну пору року досить складно знайти.

Так, наприклад, в більшості дієт пропонується вживати багато свіжих овочів і фруктів. Але на полицях супермаркетів взимку у нас є тільки «гумові» огірки, «пластмасові» помідори і абсолютно позбавлена ​​смаку полуниця. І корисного в них нічого немає: ні смаку, ні запаху, ні вітамінів. Тому такі продукти не можна брати за основу дієти, якщо ви живете в Росії і зібралися худнути взимку.

До того ж в суворі російські зими харчуватися одними мізерними листям салату просто небезпечно для здоров’я. Не дарма в нашому кліматі так популярні наваристі м’ясні супи. Але на них, звичайно, не схуднеш, але калорійність раціону в зимовий час повинна бути все-таки вище жалюгідних 1200 ккал, як рекомендують модні нині дієти.

Основа зимовий дієти
Основний принцип дієти в холодну пору року — включати в раціон гарячі страви. А це означає, що харчування, засноване на одних яблуках і салатик залиште на літо. А зараз час гарячих страв.

Також основою дієти є збалансоване поєднання продуктів, яке сприятиме зміцненню захисних властивостей організму і перешкоджати накопиченню зайвих жирових відкладень.

Важливу роль у зимовій дієті грає і психологічний настрій. Адже найчастіше ми обростаємо жиром взимку, тому що вважаємо, що в холодну пору року потрібно більше їсти, щоб зігрітися. Але стан організму залежить більшою мірою не від обсягу з’їденої їжі, а від її якості. Тому необхідно переконати своє тіло, що корисне і збалансоване харчування будуть сприяти як утриманню тепла в організмі, так і схудненню.

Потрібно пам’ятати, що зимова дієта не розрахована на експрес-схуднення. Вона передбачає повільне і планомірне скидання ваги, приблизно по 2-3 кг за місяць. Фахівці-дієтологи вважають саме таке зменшення обсягів тіла ідеальним. Адже в цьому випадку організм не перебуває в стресі від екстремально низького надходження поживних речовин, а значить, скинутий вага не повернеться швидко після скасування дієти.

Великим плюсом зимової дієти є те, що на ній немає дуже строгих обмежень їжі (під забороною тільки алкоголь і цукор в чистому вигляді), харчування досить різноманітне і збалансоване. Найкраще харчуватися дрібно: невеликими порціями, але часто, 5-6 разів на день. У цьому випадку зайва жирова прошарок не буде утворюватися і ви не будете відчувати почуття голоду.

Продукти для зимової дієти
Вибираючи продукти для зимової дієти, враховуйте в першу чергу сезонність і збалансованість у них білків, жирів і вуглеводів.

Білки
Взимку ми часто перебуваємо в преддепрессівном стані, відчуваємо себе пригніченими, настрій часто буває не радісне. Це великою мірою пов’язано з малою сонячною активністю і холодними температурами за вікном. Підняти настрій і поліпшити самопочуття допоможуть речовини феніллін і тріптофін, які містяться в білкової їжі. Ці речовини сприяють прискореного вироблення ендорфінів («гормонів щастя»), які підвищують настрій, знімають почуття пригніченості і контролюють наш апетит. Де ж найбільше міститься насичений корисними компонентами білок? У м’ясі курки, індички, рибі й морепродуктах, грибах, бобових культурах (квасолі і горосі), сої, гречці, молоці, сирі, сирі та яйцях.

Вуглеводи
Взимку нашому організму катастрофічно не вистачає речовини під назвою серотонін. Синтезується він на сонячному світлі, якого в холодну пору року дуже мало. Заповнюємо ж ми брак цієї речовини за рахунок споживання різних тортиків, тістечок, шоколадок і цуке
рок. Але що міститься у всіх цих вкусностях цукор провокує не тільки вироблення сератонина, а й зайве накопичення жиру в організмі. Що ж робити? Замінити шкідливі прості вуглеводи на корисні складні! Такі потрібні вуглеводи містяться в зелені, овочах, хлібі з цільнозерновий борошна, вівсяних пластівцях. Замість шкідливих тортів і шоколадок краще включити в свій раціон курагу, чорнослив і родзинки.

Жири
Найкращий джерело жирів в зимовий час — рослинні олії. Для нашого регіону ідеально підійдуть соняшникова, лляна і кедрове масло. Також багато корисних жирів міститься в гарбузовому та соняшниковому насінні, волоських і кедрових горіхах, фундуку і мигдалі.

Напої
Взимку ідеальними напоями будуть гарячі трав’яні чаї, компоти з сухофруктів і заморожених ягід (чорної горобини, брусниці), журавлинний морс.

Приблизний раціон зимовий дієти

  • Сніданок: варене яйце, тост із борошна грубого помелу, вівсяна і пшоняна каша, зелений чай.
  • Другий сніданок: 200 г сир (не знежиреного, але і не дуже жирного, в ідеалі — 2-3%) або натурального йогурту.
  • Обід: м’ясний бульйон на пісній яловичині з додаванням овочів (морква, цибуля, білокачанна капуста, буряк), 250 г вареної гречки, 50 г квашеної капусти.
  • Полудень: 2 яблука, компот із сухофруктів.
  • Вечеря: відварна цвітна капуста, 200 г курячої грудки (вареної або запеченої), 200 мл кефіру.

Калорійність такого меню — приблизно 1600-1700 ккал. Це нижче, ніж рекомендована енергетична добова норма (2200 ккал), але така кількість споживаних калорій якраз ідеально для жінки середньої статури, що проживає в середній смузі Росії і бажає скинути зайву вагу.