Ганфан по-уйгурски

1. М’ясо промити і нарізати тонкою соломкою. Розжарити масло в глибокій сковороді. Обсмажити Інгредієнти:

  • Рис — 2 склянки
  • М’ясо — 400-500 Грам (яловичина або баранина)
  • Цибуля — 3 Штуки
  • Болгарський перець — 2-3 Штук
  • Часник — 6-7 зубчики
  • Китайська капуста — 300 Грам (в ідеалі потрібна редька, але якщо її немає, можна замінити капустою)
  • Морква — 2-3 Штук
  • Селера, пучок — 1 Штука
  • Сіль, соєвий соус, перець чорний і червоний — За смаком
  • Рослинна олія — ​​За смаком

Інструкції

1. М’ясо промити і нарізати тонкою соломкою. Розжарити масло в глибокій сковороді. Обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки. Додати в м’ясо соєвий соус. Завдяки соєвому соусу м’ясо стане ніжніше і соковитіше. 2. Цибулю і часник промити і почистити. Цибулю нарізати півкільцями. Зубчики часнику нарізати на кілька шматочків. Додати овочі в м’ясо і обсмажити цибулю до прозорості. 3. Перець болгарський і моркву почистити і нарізати соломкою. Додати моркву, обсмажити її і потім додати перець. 4. Капусту можна нарізати невеликими кубиками. Кинути в сковорідку з м’ясом і овочами і обсмажити кілька хвилин. Зварити розсипчастий рис. Подають блюдо у великих плоских тарілках. Прикрасити блюдо рубаною зеленню.


Кількість порцій: 6-8