Шашлик з креветок з насінням гарбуза

Інгредієнти. Поріжте перці навпіл. Покладіть на деко зрізаною стороною вниз (про Інгредієнти:


  • Анахайм чилі — 1 Штука (зустрічається як Каліфорнійський чилі)
  • Смажене насіння гарбуза — 60 Грам
  • Часник — 1 Зубчик (натерти)
  • Мелений чорний перець — 1/4 чайної ложки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Масло каноли — 120 мілілітрів
  • Винний оцет — 30 мілілітрів (червоний)
  • Тертий сир Котия — 50 Грам (можна використовувати Пармезан)
  • Стебло кінзи — 1 Штука
  • Йогурт — 350 мілілітрів (з низьким вмістом жирів)
  • Креветки — 50 Штук (очищені, з хвостиками)

Інструкції

Інгредієнти. Поріжте перці навпіл. Покладіть на деко зрізаною стороною вниз (обов’язково використовуйте фольгу). Помістіть деко в духовку і обсмажте перці до появи чорних плям. Приблизно 8-10 хвилин. Коли перці будуть готові, загорніть з у фольгу і дайте їм настоятися у власному пару протягом 5-10 хвилин. Це зробить кірки дуже м’якими. Поріжте грубо кінзу, уникайте товстих стебел. Покришите сир. Можна також використовувати сири фета або пармезан. Налийте йогурт в миску і збийте злегка віночком. У миску комбайна помістіть смажений чилі, насіння гарбуза, часник, сіль, перець, олія, оцет, і сир. Збийте масу до консистенції пюре. Додайте кінзу і доведіть суміш до однорідної маси. Перелийте суміш у миску з йогуртом. Гарненько перемішайте. Обваляйте в соусі креветки. Насадіть креветки на шампури. Ось що у нас вийшло. Тепер можна приступати до смаження. Обсмажуйте креветки з кожного боку по 3-4 хвилини або поки креветки не будуть готові, звичайно все залежить від температури. Подавати найкраще з часточками лайма. Смачного.

Кількість порцій: 6