Різдвяне печиво в білкової глазурі

Мереживна розпис Різдвяне печиво можна розписати білосніжними (або кольоровими) візерунками. Малюнки по готовому печінкою дозволить зробити білкова глазур. Рецептів глазурі безліч. Нам потрібна глазур, яка висихає і перетворюється на міцне тверде покриття, яке не ламається і не кришиться. Такий глазур’ю зручно склеювати і прикрашати навіть пряниковий будиночок. А ось наше печиво, ви зможете взяти на роботу, глазур не поламати. І, нарешті, найважливіше! Наше печиво — це їстівне ялинкову прикрасу. Не секрет, що ласощі, що провисів на ялинці кілька днів, знаходять чарівну силу. Особливо діти із задоволенням загадують бажання, зриваючи сюрпризи-частування. Так чому ж не приготувати ці диво-прикраси власними руками? Творіть, і ваша ялинка буде унікальною! Здивуйте своїх малюків!


Мереживна розпис Різдвяне печиво можна розписати білосніжними (або кольоровими) візерунками. Малюнки по готовому печінкою дозволить зробити білкова глазур. Рецептів глазурі безліч. Нам потрібна глазур, яка висихає і перетворюється на міцне тверде покриття, яке не ламається і не кришиться. Такий глазур’ю зручно склеювати і прикрашати навіть пряниковий будиночок. А ось наше печиво, ви зможете взяти на роботу, глазур не поламати. І, нарешті, найважливіше! Наше печиво — це їстівне ялинкову прикрасу. Не секрет, що ласощі, що провисів на ялинці кілька днів, знаходять чарівну силу. Особливо діти із задоволенням загадують бажання, зриваючи сюрпризи-частування. Так чому ж не приготувати ці диво-прикраси власними руками? Творіть, і ваша ялинка буде унікальною! Здивуйте своїх малюків!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 600 г
  • Розпушувач 1 ч. Л.
  • Імбир сухий 1 ч. Л.
  • Мед 4 ст. л.
  • Гвоздика мелена 2 ч. Л.
  • Цукор 180 г
  • Кориця мелена 2 ч. Л.
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Масло вершкове 200 г
  • Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
  • Цукрова пудра 200 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сік лимонний 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати різдвяне печиво в білкової глазурі, потрібно взяти 200 г приготованого тесту; для приготування глазурі взяти 2 яєчних білка, цукрову пудру, картопляний крохмаль, сік лимона. За вашим бажанням можна використовувати натуральні барвники з попереднього рецепта, додавши в готову глазур кілька крапель.
  • Крок 2 Дістати з холодильника готове тісто. Розкачати пласт, товщиною 3 мм. Вирізати за допомогою формочок фігурки печива. Вгорі кожної фігурки зробити отвір, щоб її можна було нанизувати на нитку.
  • Крок 3 Розкласти фігурки на пергамент, випікати в гарячій духовці 180 ° С протягом 10 хвилин до золотистого кольору.
  • Крок 4 Остудити готове печиво на решітці до повного охолодження.
  • Крок 5 Просіяти цукрову пудру і крохмаль.
  • Крок 6 Збити білки до м’якої піни.
  • Крок 7 Додати в цукрову пудру сік лимона.
  • Крок 8 Поступово вводити в білки цукрову пудру, весь час збиваючи. Збивати на високій швидкості поки глазур не загусне.
  • Крок 9 Глазур налити в ємність. Приготувати пензлик зі штучною щетиною, кулінарний шприц або мішок з насадками, щоб зручно було малювати візерунки.
  • Крок 10 Сухе остигле печиво розмалювати за своїм бажанням візерунками. Не забувайте про кольорові барвниках. За бажанням ви можете зробити глазур різнобарвною, додавши краплю барвника в готову глазур і покрити печиво різними кольорами. Зберігати печиво можна в контейнері з кришкою або коробках протягом місяця.