Печиво з начинками на вибір

1. Міксером збити масло в мисці на середній швидкості, поки воно не стане однорідним. Доба Інгредієнти:


  • несолоне вершкове масло кімнатної температури — 240 Грам
  • просіяна цукрова пудра — 2/3 Чашки
  • більше яєчні жовтки кімнатної температури — 2 Штуки
  • сіль — 1 Щіпка
  • ванільний або мигдальний екстракт — 1 Чайна ложка
  • борошно — 2 Чашки
  • подрібнена сушена журавлина — 1/2 Чашки (змішати з цедрою 2 апельсинів (начинка))
  • мак — 1/4 склянки (змішати з цедрою 2 лимонів (начинка))
  • кукурудзяна мука — 1/4 склянки (змішати з цедрою 2 лаймов (начинка))
  • подрібнені фісташки — 1/2 склянки (змішати з 1/2 чашки нарізаної кураги (начинка))
  • шоколадні чіпси — 1/2 Чашки (начинка)
  • кунжут — 1/4 склянки (змішати з 1/4 склянки дрібно нарізаних цукатів (начинка))

Інструкції

1. Міксером збити масло в мисці на середній швидкості, поки воно не стане однорідним. Додати цукрову пудру і ще раз збити, поки суміш не стане гладкою. 2. Додати жовтки, потім сіль і будь-які сухофрукти, цедру, горіхи або іншу начинку на ваш вибір. Зменшити швидкість міксера і додати борошно, збити. Розділити тісто навпіл. Обернути кожен шматок тіста поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник приблизно на 30 хвилин. 3. Розкачати кожен шматок тіста в форму невеликого бревнишка. Накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 2 години. Тісто можна герметично загорнути і зберігається охолодженим до 3 днів або зберігати в морозильній камері до 1 місяця. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити два дека пергаментним паперу. Дістати тісто з холодильника і вирізати кругле печиво. Ви можете розкачати тісто тонше, до 1 см. 4. Викласти печиво на деко на відстані близько 1,5 см один від одного. Випікати печиво від 12 до 14 хвилин. Дати охолонути до кімнатної температури. Печиво може зберігатися близько 5 днів при кімнатній температурі або в холодильнику протягом місяця.

Кількість порцій: 10